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芳香化学导读 二 第二章 精油的化学成分Reactions Of The Oils （Their Chemistry） 学习要点： 1. 化学成分类别及功能 2. 各种化学成分了别的代表精油 世界上所有的生物其本质都是化学元素构成的，如醛、酯、酮、氧化物、酚、烯等等。每一种化学元素以特定的方式发生反应并发挥其功能。 记忆要点： ■ 醇类（Alcohols）：它是最安全和最具护理功效的化学元素。含醇类的植物精油气味芳香。 具有提神兴奋和良好的防腐性及抗病毒功能。天竺葵、薰衣草和玫瑰。 ■ 醛类（Aldehydes）：醛类具有安抚、镇定功效，部分醛类还具有防腐及杀菌特性。香茅醛是醛类中一种次要成分，该成分在天竺葵、葡萄柚和香蜂草中皆可找到。 ■ 酯 类 （Esters）：酯类具安抚、镇静、平衡及防腐特性，带有浓郁的水果芳香气味。甘菊、鼠尾草、佛手 柑、天竺葵、薰衣草、柠檬草、马乔莲、苦橙和迷迭香中皆含有酯类成分。 ■ 酮 类（Ketones）：除茉莉和茴香中所含的酮类不具毒性外，其它精油中的酮类成分大多具有毒性。酮类被认为能够减轻充血、降低粘液分泌和治愈疤痕组织。牛膝草、迷迭香和山艾中含有「侧柏酮」成分，然而山艾中含有很高比例的酮类成分，由于其毒性较高，故通常用鼠尾草来替代。 ■ 氧化物 （Oxides）：能够有效治疗呼