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蛋白质糖基化修饰的研究方法及其应用 Detection of Protein Glycosylation Modifications and Its Applications 05级生物技术3班 张思春 蛋白质可分为单纯蛋白质和缀合蛋白质，单纯蛋白仅由氨基酸组成，不含其他化学成分；许多其他蛋白质含有除氨基酸外的各种化学成分作为其结构的一部分，这样的蛋白质称为缀合蛋白质。缀合蛋白质可以按其非氨基酸成分分为糖蛋白、脂蛋白、核蛋白、磷蛋白、金属蛋白、血红素蛋白、黄素蛋白等。 根据糖肽链的类型，蛋白质糖基化可以分为四类 以丝氨酸、苏氨酸、羟赖氨酸和羟脯氨酸的羟基为连接点，形成-O-糖苷键型； 以天冬酰胺的酰胺基、N-末端氨基酸的α-氨基以及赖氨酸或精氨酸的ω-氨基为连接点，形成-N-糖苷键型； 以天冬氨酸或谷氨酸的游离羧基为连接点，形成酯糖苷键型； 以半胱氨酸为连接点的糖肽键。 主要内容 糖基化蛋白质的研究方案 糖基化蛋白质的鉴定 糖基化蛋白的分离纯化 糖基化蛋白的表征 糖基化蛋白质的功能研究 蛋白质人工糖基化改性的研究 糖基化蛋白质的研究方案 研究过程与内容： 1：鉴定糖蛋白，即确定糖蛋白的存在； 2：富集糖蛋白，即糖蛋白的分离纯化； 3：对糖蛋白进行表征的基础研究:一是糖蛋白中蛋白的表征，即糖基化氨基酸位点的鉴定；二是糖蛋白中糖链的表征，即糖组成的确定和糖含量的测定