中国农大园艺学实验试卷.docxVIP

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中国农大园艺学实验试卷

从事蔬菜器官识别的依据(20)植物学分类法真菌门光柄菇科、口蘑科、猴头菌科、蘑菇科、木耳科、银耳科地衣植物门凤尾蕨科种子植物门双子叶植物纲唇形科、豆科、番杏科、葫芦科、锦葵科、菊科、藜科、 楝科、菱科、落葵科、茄科、伞形花科、十字花科、苋科、旋花科单子叶植物纲百合科、禾本科、姜科、莎草科、薯芋科 、睡莲科、香蒲科 、天南星科、泽泻科食用器官分类法根菜类直根类:如萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜菁、芜菁甘蓝、根用甜菜、牛蒡等块根类:如豆薯、山芋、葛等茎菜类 地下茎类块茎类:马铃薯、菊芋、 山药、草石蚕等根茎类:莲藕、生姜等球茎类:荸荠、芋头等地上茎类肉质茎类:茭白、莴笋、茎用芥菜、球茎甘蓝等;嫩茎类:石刁柏、竹笋等叶菜类 普通叶菜类:小白菜、芥菜、菠菜、芹菜等结球叶菜类:结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜等香辛叶菜类:葱、韭菜、芫荽、茴香等。鳞茎菜类:洋葱(叶鞘基部膨大)、大蒜(侧芽上无叶身的叶鞘膨大而形成蒜瓣)、百合等。 花菜类 花器类:金针菜花枝类:花椰菜、青花菜、菜薹、芥蓝等果菜类 浆果类:番茄、茄子、辣椒等。荚果类:菜豆、豇豆、毛豆、豌豆、蚕豆、扁豆等瓠果类:黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、蛇瓜、西瓜、甜瓜等种子类:莲籽、芡实芽苗类籽芽菜:香椿苗、豌豆苗、萝卜苗、豆芽菜等体芽菜:香椿芽等农业生物学分类法根菜类:以直根肥大为食用产品的一类蔬菜,包括萝卜、胡萝卜、芜菁甘蓝、芜菁、根用芥菜、根用甜菜、根用芹菜、牛蒡等白菜类:十字花科芸薹属芸薹种中以柔嫩的叶片、叶球、花薹等为食用器官的一类蔬菜,包括大白菜、小白菜、菜心等甘蓝类:以柔嫩的叶球、花球、肉质茎等为食用器官,如甘蓝、花椰菜、青花菜、芥蓝、球茎甘蓝等芥菜类:由十字花科芸薹属芥菜种构成的一类蔬菜,包括根芥、茎芥、叶芥、薹芥等多个变种茄果类:茄科中以果实为食用产品的一类蔬菜,包括番茄、茄子、辣椒等瓜类:葫芦科中以果实为食用产品的一类蔬菜,包括黄瓜、南瓜、西瓜、甜瓜、冬瓜、丝瓜、苦瓜、蛇瓜、瓠瓜、菜瓜等豆类:豆科植物中以幼嫩豆荚或种子为食用产品的一类蔬菜,包括菜豆、豇豆、毛豆、刀豆、扁豆、豌豆、蚕豆等葱蒜类:百合科葱属中以鳞茎或叶片为食用产品、具有香辛味的一类蔬菜,包括洋葱、大蒜、大葱、韭菜、细香葱等绿叶菜类蔬菜:以幼嫩的绿叶、叶柄或嫩茎为食用产品的一类蔬菜,包括莴苣、芹菜、菠菜、茼蒿、苋菜、蕹菜、落葵等薯芋类:以肥大的地下茎或地下根为食用产品的一类蔬菜,包括马铃薯、芋、姜、山药、豆薯等水生菜类:指在淡水中生长的,其产品可作为蔬菜食用的一类植物,包括莲藕、菱、茭白、荸荠、慈菇、水芹、芡实、蒲菜、莼菜、豆瓣菜等多年生类:指一次种植可多年生长和采收的一类蔬菜,如竹笋、金针菜、石刁柏、百合、香椿、枸杞等食用菌类:各种可食用的真菌类蔬菜,如蘑菇、草菇、香菇、平菇、金针菇、猴头、黑木耳、银耳等野生菜类:指可用作蔬菜食用的各种野生植物,如蕨菜、芦蒿、菊花脑、马兰、荠菜、蒲公英、紫背菜、马齿苋等芽苗菜类:指用植物种子或其它营养器官,培育出的嫩芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎供食用的一类蔬菜,如香椿芽(苗)、豌豆芽(苗)、荞麦芽、苜蓿芽(苗)、花椒芽(苗)、各种豆芽菜、萝卜芽等。 蔬菜种子催芽处理过程中需要注意的问题(15)浸种:在适宜水温和充足水量条件下,促使种子在短时间内吸胀的措施。 催芽:将吸水膨胀的种子置于适宜条件下,促进种子迅速而整齐发芽的措施。 一般浸种——常温 温汤浸种——50-55℃(消毒、增加种皮透性、加速吸胀) 热水烫种——70-75℃ 物理处理 变温处理:-2-5 ℃ 12-18h, 18-22 ℃ 16-12h 连续1-10d 干热处理:50-70 ℃的干热空气4h-3d化学处理 打破休眠:H2O2、KNO3、硫脲、赤霉素 促进萌发:聚乙二醇、微量元素(硼酸、钼酸铵、 硫酸铜、硫酸锰等) 种子消毒:各种农药浸种或拌种、磷酸三钠、NaOH 种衣剂:复合制剂,促进发芽、防病、壮苗 打破休眠:硝酸钾(黄瓜、南瓜)、H2O2、赤霉素、硫脲 促进萌发:聚乙二醇、硼酸、硫酸铜等 种子消毒:杀菌剂—多菌灵、克菌丹、甲醛 杀虫剂—敌百虫粉 杀病毒剂—10%磷酸三钠、氢氧化 钠、1%高锰酸钾(番茄、辣椒) 4种蔬菜种子 55 ℃温水10-15min 沥干水 各数10—20粒 皿底铺一层吸水纸 上铺滤纸用自来水浸湿、控干 种子放入 种子上盖一层湿润吸水纸 吸水纸上盖滤纸 25 ℃下催芽你认为在花芽分化试验中进行操作时需要注意什么(15) 不同苗龄的幼苗花芽分化进程观察选择不同苗龄的幼苗展开叶片剥离与计数未展开叶片剥离与计数(显微镜)花芽分化状况显微观察统计叶片(节)数、1st花芽所处节位、已分化花芽的叶节数、未分化花芽的叶节数从外观结构和显微结构两

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