NO5生命活动的主要承担者—蛋白质第二课时..docVIP

生命活动的主要承担者—蛋白质 课时二 【学习目标】 知识内容 考纲要求 细化考点 蛋白质的结构和功能 II ①阐明蛋白质分子化学结构和空间结构（I） ②解释蛋白质分子结构多样性的原因（II） ③概述蛋白质在生命活动中的主要功能（II） ④鉴定蛋白质试验原理、材料、方法 （II） 【使用说明、方法指导】 1.依据学习目标透彻研读课本，课前案必须全部完成。要求认真全面阅读课本文字、仔细视图、书写清晰、规范，并对预习中不能解决的问题写在我的疑问。 2．课堂上认真思考，并按要求积极互动，积极思维，展示规范，点评到位，能大胆质疑。 3．课后及时进行梳理本节知识网略，认真反思，并独立完成课后测评。 预学（自主） 【预习回答】 1．在细胞内，每种氨基酸的数目_____________，氨基酸形成多肽链时，____________氨基酸的______________千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的______________千差万别，因此蛋白质分子的结构是相其多样的。 2．蛋白质分子在细胞中承担着多种重要功能。①构成___________________的重要物质，称为________蛋白；②对细胞内的化学反应有________作用；③具有_______________功能，如血红蛋白；④起_________传递作用，能够________机体的生命活动，如胰岛素；⑤具有___________作用，如抗体；等等。可以说，_____________________离不开蛋白质，蛋白质是______________________。 导学（自主、合作、点拨） 【学习任务一】基础回顾（自主) 1.写下氨基酸的结构通式？ 2.说出氨基酸的结构特点？3、写出肽键的结构简式？ 4.默写二肽的形成过程，并回答什么是脱水缩合、二肽、多肽、肽链？ 5.说出蛋白质结构多样性的原因？ 【学习任务二】蛋白质分子结构多样性 形成:观察课本P21蛋白质形成示意图，回答下列有关问题： 2、蛋白质与多肽的关系： 每个蛋白质分子可以由1条 组成，也可由几条 通过一定的化学键（肯定不是肽键）连接而成。 但多肽只有折叠成特定的 进而构成蛋白质时，才能执行特定的生理功能。 ? 蛋白质 多肽 空间结构 无 多样性原因 四个方面 生物活性 具有 联系 每个蛋白质分子可以由1条肽链组成，也可由几条肽链通过一定的化学键(如“二硫键”)连接而成 提醒 翻译的直接产物——多肽，不叫蛋白质，多肽必须在细胞质基质或内质网和高尔基体上再加工后，形成一定的空间结构才叫蛋白质 3.蛋白质分子多样性的原因(1)氨基酸① 不同② 成百上千③ 千变万化 (2)多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的 。 ①氨基酸的 不同，构成的肽链不同 —□—□—□—□—□—□— —○—○—○—○—○—○— ②氨基酸的 不同，构成的肽链不同 —□—□—□—□—□—□— —□—□—□— ③氨基酸的 不同，构成的肽链不同 —□—○—○—□—○— —○—□—○—□—○— 肽链的 不同，构成的蛋白质不同 ? 【学习任务三】蛋白质的功能多样性 蛋白质是生命活动的承担者，其主要功能见下表： 功能 实例 结构蛋白 羽毛、肌肉、头发、蛛丝 ? 作用 绝大多数酶 ? 作用 载体、血红蛋白 信息传递和调节 等蛋白类激素 免疫作用 ? 教材中常见蛋白质 (1）大部分酶：如蛋白酶、肽酶、脂肪酶等（2）部分激素：如胰岛素、生长激素 （3）载体蛋白 （4）抗体（抗毒素 凝集素） （5）部分抗原 ：如决定病毒抗原特异性的衣壳。（6）神经递质的受体 （7）朊病毒：成分为蛋白质，可导致疯牛病等（8）糖被：位于细胞膜外表面，由蛋白质和多糖组成 （9）血红蛋白（10）干扰素（11）胶原蛋白和弹性蛋白：动物细胞间质的主要成分。 （12）含有蛋白质的实验材料：黄豆研磨液、蛋清等 【学习任务四】构建知识网络 固学（自主） 【随堂检测】 1 . 狼体内有a种蛋白质，20种氨基酸；兔