【创新设计】2014-2015学年高二化学鲁科版选修5：2.3醛和酮糖类2解读.ppt

1、醛和酮的结构 (1)醛分子中，羰基碳原子与氢原子和烃基 （或氢原子）相连，通式为 官能团是醛羰基，也称醛基, 结构式：结构简式 ： —CHO 饱和一元醛通式为 练习1 以下属于醛的有；属于酮的有O A.CH3CCH3B.CH2=CH–CHOO C.CHOD.CH3–O–C–H 2、醛、酮的命名 请给下列物质命名 CH3CH2CH2CHCH2CHOCH3 CH CH2 C CH33、醛、酮的同分异构体碳原子数相同的饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体。 官能团类型异构 官能团位置异构 碳骨架异构 3、常见简单醛、酮的物理性质 二、醛、酮的化学性质试根据乙醛与HCN反应的产物，找出加成规律，写出下表另外两个反应的产物。–C–C–C– 淀粉、纤维素的结构比较: (1)．淀粉、纤维素具有相同的通式：(2) ．其中含有的单糖单元（C6H10O5）的数值n，取值各不相同，只有大致的范围； (3).淀粉和纤维素均为混合物。 (4) ．它们的结构不相同。 　相互关系　 思考．如何设计实验证明淀粉的水解已经开始？如何证明淀粉的水解已经完全？ 第一步：取少量反应液，用碱中和硫酸，加入银氨溶液，水浴加热，观察有无银镜反应发生； 第二步：另取少量反应液，加入少量碘，观察是否有颜色变化，如果无明显现象，则表明，水解已经完全。 4.淀粉和纤维素都可以用（C