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生产工艺设计是总体设计的主导设计，生产工艺 专业是主导专业 其他配套专业是根据生产工艺提出的要求来进行设计的。 生产工艺设计的范围：负责全厂生产工艺流程设计和各生产车间的设计，并向配套专业人员提供设计依据、提出设计要求。 例：工艺专业根据生产用水的要求，对工艺用水、冷却用水，提出水质、水温等要求，供水专业在设计中就要考虑离子交换、电渗析、冷却塔等水处理流程和设备，以满足生产用水的水质、水温等要求。 例：在车间布置设计时，工艺专业根据工艺流程，设备配置对厂房、门、办公和生活服务用房的位置提出要求，土建在符合国家有关政策同时，要尽量满足要求。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 发酵工厂工艺设计概论 绪论 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 发酵技术与日常生活—食品 发酵食品：酸奶、馒头、面包、酱油、米酒、米醋等等 …… Evaluation only. Created with Aspose