2-2蛋白质计算要点解析.pptVIP

1、氨基酸的结构通式？ 2、肽键的结构式？ 3、蛋白质结构多样性的原因？ 4、蛋白质的功能分别是？ 回顾旧知: 回顾旧知: 5、谷氨酸，它的R基是-CH2-CH2-COOH，则其 结构式为： 分子式为： C5H9O4N （1）该图示_____肽化合物；含_____个肽键。 （2）填写虚线框内结构的名称：A．_____ B．_____ C．_____ （3）生成此化合物的反应叫 。 6、根据下面图解，回答问题： 三 两 氨基 肽键 羧基 脱水缩合 蛋白质的相关计算 第2节生命活动的主要承担者——蛋白质 1、两个氨基酸形成一条肽链，要脱去1分子水，并形成1个肽键。 2、三个氨基酸形成一条肽链，要脱去2分子水，形成2个肽键。 3、那么，n个氨基酸形成一条肽链，要脱去_____个水分子，形成______条肽键。 4、n个氨基酸形成m条肽链，要脱去_____个水分子，形成______条肽键。 n-1 n-m n-m n-1 一、计算脱水数/肽键数 肽键数＝失去水分子数 ＝氨基酸数－肽链数 1、胰岛素分子有A、B两条肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目是 ( ) A.48个 B.49个