《新兴餐饮行业：雪锅餐厅入驻临安项目策划书》.docVIP

经济管理学院 项目策划书 项目名称：　 新兴餐饮行业：“雪锅”餐厅入驻临安　　 　　　　　　　　　　2013年 7月 10 日 目 录 1、 背景及项目介绍 1 2、 项目可行性分析 1 2.1 投资可行性 1 2.1.1 餐饮业蓬勃发展 1 2.1.2 特色经营，抢占市场 1 2.1.3 价格实惠，消费人群广 1 2.2 技术可行性 2 2.3 财务、风险可行性 2 2.4 组织可行性 2 2.5 经济可行性 3 2.5.1 波特五力模型分析 3 2.5.2 Swot分析 3 3、 战略分析 4 3.1 项目简介 4 3.2 外部环境分析 4 3.2.1 宏观环境（Pest分析） 4 3.2.2 微观环境（波特五力模型分析） 5 3.2.3 内部环境分析（SWOT分析） 5 4、 营销管理 6 4.1 营销现状分析 6 4.1.1 市场状况 6 4.1.2 产品状况 6 4.1.3 竞争状况 6 4.1.4 消费者环境状况 6 4.1.5 “SWOT”分析 7 4.2 营销目标 7 4.3 营销战略 7 4.3.1 产品的目标市场 7 4.3.2 产品市场定位 7 4.3.3 4Ps策略 7 5、 组织结构与人力资源管理 8 5.1 组织结构 8 5.1.1 餐厅组织结构概述 9