2014小吃店店面流程表.docVIP

各岗位工作流程 一、 店经理每日工作流程 序 时间 项目 早班 1 5：50—6：00 进入工作岗位，查看工作记录本，了解以下内容： 昨日工作中的不足之处及改善方法，即昨日工作总结； 店务情况及处理，那些工作需跟进； 突发事件及处理； 昨日待处理事宜； 确认今日当班人员； 2 6：00—6：05 点名，确认有无迟到员工，对迟到者根据公司规定进行处理； 检查仪容仪表，对不符合要求者根据公司规定进行处理； 注：店经理不当班情况下，可指定人员来完成； 3 6：05—6：15 开早会： 宣布今日工作事项： 1.1当天销售目标； 1.2其他工作任务，并确定责任人，保证职责分担清楚； 2、昨日工作总结： 2.1昨日突发事件及相关需跟进工作，如何避免再次发生类似情况； 2.2昨日工作中的不足，将如何改正、怎样正确处理及避免再次发生； 2.3昨日销售完成情况及工作情况； 3.传达公司事项； 注：店经理不当班情况下，可指定人员来完成 4 6：15—6： 28 按照点货本点货、参与并安排包点准备工作、完成地面清洁、调整陈列； 注：店经理不当班情况下，可指定人员来完成 5 6：28 检查员工迎宾站姿、站位是否正确，表情是否亲切自然； 注：店经理不当班情况下，可指定人员来完成 6 6：30—6：35 开业迎宾，进入销售工作状态，随时准备迎接顾客光临； 7 6：35—7：00 在不影响销