2014年全国100所名校高三单元测试示范卷化学卷15生命中的基础有机化学物质.doc

全国100所名校单元测试示范卷·高三·化学卷(十五) 第十五单元　生命中的基础有机化学物质 (90分钟　100分) 可能用到的相对原子质量:H 1　C 12　N 14　O 16　Na 23　Ca 40 第Ⅰ卷　(选择题　共45分) 一、选择题(本题包括15小题,每小题3分,共45分。每小题只有一个选项符合题意) 1.在探索生命起源的活动中,科学家做了一个著名的实验,他们模拟原始大气的成分,将甲烷、氨气、氢气和水蒸气混合,充入真空的玻璃仪器中进行实验,一个星期后,他们惊奇地发现仪器中有数种氨基酸生成。下列有关叙述不正确的是 A.该过程中一定发生了化学变化 B.该过程中一定有能量的转化 C.该过程中氨气转化为氨基 D.若原料气中无水蒸气存在,则实验后仍有氨基酸生成 解析:氨基酸中存在氨基和羧基,由元素守恒可知若无水蒸气存在,则无氨基酸生成,D项错误。 答案:D 2.蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于 A.消去反应　　　　B.水解反应　　　　C.加成反应　　　　D.聚合反应 解析:蛋白质在酶的作用下水解生成氨基酸,B项符合题意。 答案:B 3.下列叙述中不涉及化学变化的是 A.用熟苹果催熟青香蕉 B.久置的油脂发出“哈喇”味 C.用糯米、酒曲和水制甜酒 D.用汽油去除油污 解析:用汽油去除油污属于物理变化,D项符合题意。 答案:D 4.下列说法中正确的是 A.常温常压下,“氢化油”呈液态 B.纤维素和淀粉均属于糖类,它们在人体内水解的最终产物均为葡萄糖 C.可用酒精萃取水中的碘 D.可用灼烧闻气味的方法来区别棉织物和毛织物 解析:氢化油又称为人造脂肪,常温常压下呈固态,A项错误;纤维素在人体内不能水解,B项错误;酒精与水互溶,C项错误;棉织物的主要成分是纤维素,而毛织物的主要成分是蛋白质,后者灼烧时有烧焦羽毛的气味,D项正确。 答案:D 5.下列物质中属于油脂的是 解析:油脂是高级脂肪酸(如硬脂酸C17H35COOH、软脂酸C15H31COOH、油酸C17H33COOH)与甘油发生酯化反应所生成的酯,其结构为(R1、R2、R3可相同也可不同),故C项符合题意。 答案:C 6.公元前,有一位厨师不小心把刚熬好的羊油碰翻在灶坑旁,与草木灰混在一起,当他将羊油与草木灰的混合物用手捧出去后,洗手时发现手洗得特别干净。对此下列解释正确的是 A.羊油是一种有机溶剂,溶解了厨师手上的油污 B.草木灰呈碱性,与羊油发生了中和反应,除去油污 C.羊油与草木灰中的物质发生了加成反应,除去油污 D.羊油在碱性草木灰(K2CO3)的作用下发生了皂化反应,生成具有去油污能力的物质 解析:草木灰的主要成分是K2CO3,其水溶液呈碱性。羊油属于油脂,在K2CO3的碱性条件下可发生水解反应生成高级脂肪酸钾和甘油,高级脂肪酸钾和肥皂的结构相似,具有去油污能力。D项正确。 答案:D 7.冬季若经常用香皂洗手,则手易发生干裂,下列叙述与此现象无关的是 A.油脂沸点较低,易挥发 B.香皂液会过多地溶解皮肤上的油脂 C.冬季空气比较干燥,皮肤上水分蒸发过多 D.使用护肤品可防止皮肤干裂的原因可能是减少了皮肤上水分的蒸发 解析:皮肤上的油脂属于酯类物质,在碱性条件下易水解成易溶于水的物质。 答案:A 8.实验室为区别下列各组物质,所选用的试剂(括号中的为所选试剂,必要时可加热)不正确的是 A.苯和己烯(溴水) B.矿物油和植物油(NaOH溶液) C.淀粉和纤维素(碘水) D.硝基苯和CCl4(水) 解析:己烯能使溴水褪色,而苯可以萃取溴水中的溴,A项正确;矿物油属于烃类,加入NaOH溶液后分层,而植物油属于油脂,加入NaOH溶液共热后,不分层,B项正确;淀粉遇碘变蓝色,而纤维素不能,C项正确;硝基苯和CCl4的密度均比水的大且均不溶于水,无法用水进行区分,D项错误。 答案:D 9.某同学欲检验淀粉水解的情况,设计了下列实验,A、B、C、D都是实验室常用的无机试剂。则A、B、C、D分别是 A.稀硫酸、碘水、NaOH溶液、新制氢氧化铜 B.稀硫酸、碘水、稀硫酸、CuSO4溶液 C.NaOH溶液、碘水、稀硫酸、新制氢氧化铜 D.稀硫酸、KI溶液、NaOH溶液、新制氢氧化铜 解析:淀粉水解需用稀硫酸作催化剂,检验淀粉是否完全水解需要碘水,用新制氢氧化铜检验水解产物时需预先加碱中和稀硫酸。 答案:A 10.已知某过程如下: 根据上图,a、b、c可分别表示 A.淀粉、酶、葡萄糖 B.蔗糖、酶、果糖 C.纤维素、酶、葡萄糖 D.麦芽糖、酶、葡萄糖 解析:麦芽糖是二糖,水解后生成两分子葡萄糖。 答案:D 11.某有机物含碳、氢、氧、氮四种元素,其球棍模型如图所示,图中黑点表示原子,短线表示共价键。该有机物中的官能团有 A.肽键、羟基 B.羧基、肽