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从社会学角度小谈食品安全问题 近年来，我国食品工业一直呈高速发展状态，食品工业生产总值和销售收入已经连续多年位居中国制造业首位，已经成为国民经济发展的重要产业之一。同时，在工业化及全球化高速发展的今天，随着食品生产和生活水平的现代化，人们对食品的消费逐渐向社会化转变，由原来主要由家庭烹饪转向以专业企业加工生产为主，食品安全的隐患也随之增加,食品安全问题已日益成为人们强烈关注的问题。 接下来，我将从四个方面为大家分析当前的食品安全问题。 一、食品安全问题的定义及近些年来发生的食品安全案例 （一）什么是食品安全问题 食品安全有多种定义，目前普遍采用的食品安全概念是世界卫生组织在1996年提出的，即“对食品按其原定用途进行制作和食用时不会使消费者受害的一种担保，它主要是指在食品的生产和消费过程中没有达到危害程度一定剂量的有毒、有害物质或因素的加入，从而保证人体按正常剂量和以正确方式摄入这样的食品时不会受到急性或慢性的危害，这种危害包括对摄入者本身及其后代的不良影响。” （二）近些年发生的食品安全事件 聚焦2001—2010这十年，食品安全事件屡见不鲜：从01年的“瘦肉精”，到02年的过期月饼、03年的“毒海带、04年的“大头娃娃”事件；到05年的“啤酒生产加甲醛”、06年的“苏丹红”咸鸭蛋、07年的“毒水饺”；到08年的“注射液门”、09年的三鹿“三聚氰胺”奶