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选好壶，泡好茶 丁丁 初夏，和朋友一起喝茶，先是铁观音，后是普洱，等普洱的茶色也淡了，泡雨前的毛尖。那真是一个漫长的上午，又是偷得浮生半日闲的短短瞬间。铁观音的滋味如人到中年，激越冲动渐趋平和，才酝酿出兰花般的暗香。普洱是渐入晚境，百般人生况味通通沉淀，醇厚，饱满，回味绵长。最后喝的毛尖，又让人回到青春岁月，新鲜的清香与苦涩，搅动着人麻木的味觉，尤其是那青涩的滋味，尖锐，又充满生命的力量，那是春天的味道，也是成长的味道。　　喜欢喝茶，尤其喜欢和懂茶的朋友一起喝茶，一片茶叶多不容易呀！新芽刚刚露头，生命便戛然而止，经过复杂的处理，青翠离去了，水分抽干了，只有在壶中，在沸水的冲泡下，才能获得第二次生命。但那生命又是何其短暂呀，三泡之后，滋味尽失，如果它遇到的是一个不懂茶的人，视喝茶为解渴，就像是女人，在最美的时候遇人不淑，错过了一刻，也就错过了一生。最可恨的还不止于此，喝过价值不菲的铁观音，被主人随意泡在一次性杯子里。佳茗需配好器，才能将茶的醇香完整地释放出来。所以我喜欢和懂茶的朋友一起喝茶，因为懂得，所以尊重，所以珍惜，他会用心为不同的茶叶寻找适合的茶具，就像为佳人寻找佳偶。　　最近最难忘的一次饮茶是在孔家钧窑为推出新品“钧瓷美壶”举办的茶道表演会上。“钧瓷瓷中宝，茶香香中魁。”是许昌钧瓷文化艺术研究会名誉会长白喜臣的题词。钧瓷与茶道同属于中国传统文化精粹部分，它们同时滥觞于近千年前的宋代，又在此刻蓦然相遇。制作者中国工艺美术大师孔相卿精心设计的长寿、平安、圆满三大系列9个造型，茶艺师行云流水般表演了如何用长、扁、圆不同造型的茶壶冲泡合适的茶叶。尤其是用平安壶冲泡铁观音，条索状的茶叶沉在壶底，温和地释放茶香并留住醇厚的茶韵。印象中，好的茶具来自南方，似乎只有在山温水软的江南，才能生产出如此了解茶性的茶器。没想到就在我们身边，被誉为中原文化名片的钧瓷也能生产出这么精美的茶具，把茶的精粹演绎得淋漓尽致。　　喜欢品茶，更喜欢品钧，“千钧万变，意境无穷”。每一件钧瓷作品，都是独特的。有时，它们是抽象的，红色是热烈，蓝色是深沉，白色是静谧，紫色是淡雅……有时它们又是具体的，红色像火焰，蓝色像夜空，白色像月光泻在沙滩上，紫色像盛开的丁香花丛……每一次，每个人，都有不同的感受，我知道，我的感受也是独特的。“欣赏钧瓷，感悟人生”，是一位钧瓷界的朋友告诉我的，我一直记得。原来，钧瓷上展示的每一个境界，都是一种心境。它与观者的每一次相遇，和它窑变的烧制过程一样，有着不可预知的神秘，就像生活，充满了诸多的可能性与变数。原来，品茶、品钧，都是在品味人生，我们借助外物的凭借，无非是想更加深入地抵达内心深处。　　“选好壶，泡好茶”，其实是一本书的名字，讲述的是茶与壶的亲密关系。2007年的夏天，我找到了最适合我的茶具，它的名字叫“平安”。 （发表于2007年7月27日许昌日报钧瓷版） 古钧神韵鸡心罐 郭 雯 众声喧哗，它静默无语，仿佛叩开千年岁月的坚冰来到世人面前。蓝色的釉面如秋水长天安静、邈远， 一块紫色点斑如饱蘸了颜料的毛笔，一不小心有一大滴色彩滴落水中 ，自然晕散开来，散成一抹抹淡淡流霞，一切重新归于宁静，只是这宁静中多了温暖的、灵动的气息。鸡心罐是宋元时期钧瓷的特有器型，它，周身散发着自然、优雅、神韵天成的韵味，是属于宋代独有的审美风尚。 然而，这不是博物馆里的宋代文物展览，而是在第四届禹州·中国钧瓷文化节钧瓷精品展评会的现场。在879件参展作品中，由孔家钧窑报送的鸡心罐独占花魁，获得了珍品第一名。它，造型法度严谨，做工精美细腻，口部因钧釉下淌，露出古铜色的胎质，铜口的骨感与釉面莹润的玉感一张一弛，相映成趣。它的制作者、中国工艺美术大师孔相卿告诉我，随着钧瓷工艺水平的提高与现代科技的引入，凡是历史上遗留下来的钧瓷的造型或釉色，当代钧瓷艺人都能够制作出来，但对传统造型与釉色亦步亦趋的模仿只是继承的初级阶段，把传统钧瓷追求的神韵与文化内涵等无形的东西表现出来，求得神似与超越，才能达到继承的高级阶段。本届精品展评会，孔家钧窑报送了一批体现古钧神韵的作品，均获得了不俗的成绩，鸡心罐只是其中的一个。它在造型上，对传统鸡心罐的线条进行调整，使之更为饱满、舒展富有张力。在釉料配比上进行优化，使传统的天青、天蓝釉色更加纯净，虽是淡淡的蓝，但并非一览无余，显着有点飘，而是深沉、柔和如玉石般温润沉静。 看到这个鸡心罐，让我想起了两年前在禹州钧窑学术研讨会上，认识了从英国维多利亚·阿伯肯博物院赶来的亚洲藏品部主任刘明倩，她告诉我，许多普通的英国市民在博物馆里看到天青釉带紫斑的宋代钧瓷作品，不相信它诞生近一千年了。因为，在他们看来，这种点斑富有简洁、抽象的现代美。和明清彩瓷以绚丽的色彩、具体的图案吸引世