服务组长职务说明书.docVIP

9．服务组长职务说明书 ▲工作描述： 职 务概 况 职务名称 服务组长 所属部门 餐饮店 定编人数 直接上级 副店长 职务编号 薪资等级 直接下属 训练员、服务员 工 作概 述 负责餐厅的服务及卫生工作 工 作 内 容 和 职 责 （1）熟悉、掌握好各岗位的操作技能及卫生标准。 （2）做好集中培训与个别辅导工作，当班期间发现问题及时辅导，纠正、跟踪。 （3）掌握排班、用工技巧、控制人力资源成本。 （4）对客人投诉在第一时间内妥善解决。 （5）指挥员工清洁卫生及进行产品促销，在高峰期间灵活掌握餐厅中通风情况及温度的适宜，发现情况及时解决。 （6）协调生产区域出品速度、节奏，按标准高效地生产。 （7）与当班店长保持良好沟通 （8）合理安排本组员工的工作时间，提高工作效率。 （9）协助店长做好其他事宜。 工 作权 限 （1）有对本组新员工培训的评估权； （2）有对餐饮店经营管理方面的建议权； （3）有对“三优”体系的维护权； （4）有对下属工作的指导权、考核权、奖惩建议权。 工 作重 点考 核项 目 （1）本组员工品质、服务、卫生达标情况； （2）本组员工培训教育目标完成情况； （3）顾客投诉处理情况； （4）本组员工离职率情况。 工 作关 系 所受监督 受店长及副店长的工作监督。 所施监督 对本组下属人员的工作实施监督，协调操作人员之间的关系。 内部关系