微生物酵素知识课题.docVIP

微生物酵素知识 序?? 言 ??? 医学之祖希波克拉底会说：火食（加热过的食物）就等于吃的过多。的确是真知灼见。 ??? 大量使用经火烹调的食物容易生病。希波克拉底在公元前就已经洞见这一点。他还说：疾病是净化的症状，症状是身体产生的防御手段。看起来好像存在着许多疾病，但事实上疾病只有一种。火食和疾病有密切关系。对人类或动物来说，最重要的营养素酵素会因为火食而流失。以往，并没有将酵素纳入营养素中，很多人误以为摄取蛋白质，就能够自然的摄取到酵素，而且能够无限的制造出酵素。 ??? 不过，近年来发现事实并非如此。美国的艾德华.豪尔医学博士（一八九八～一九八六）集50年来酵素研究之大成，在一九八五年于著书《EnzymeNutrition（酵素营养学）》中发表正确的酵素营养学。后来，陆续在学会论文中发表酵素、辅酶食品（酵素营养食品）的效能及作法。根据博士的研究，可以清楚的知道寿命是受到体内酵素含量的支配。 ??? 以往大家都认为寿命天注定，现在却得知酵素能够延长或缩短寿命。这是震惊世人的发现。疾病是因为酵素不足而引起的。难治疾病的产生，是由于极端的欠缺酵素。会造成酵素不足的理由有很多，错误的饮食生活乃是最大原因，其中又以火食为罪魁祸首。酵素是唯一具有生命力的营养素，一旦加热到48度C以上时，就会完全遭到破坏。 ??? 没有生命的东西，吃再多也无法成为营养被人体吸收，反而会浪费消化时所消耗的热