2014康乐部工作总结.docVIP

康乐部十月份工作总结 一 数据分析 本月总上客人数2059人，其中男宾上客人数1652人，女宾上客人数407人。九月份总上客人数为1715人，其中男宾上客人数1463人，女宾上客人数252人。十月份比九月份总体人数增加344人。 本月总营业额479411元，九月份总营业额为427048元，比九月份上涨52363元。十月份人均消费256元，平均每天营业额为15464.8元。 经过分析，十月份比九月份上涨原因是：十月份进入洗浴旺季，康乐部整体严抓服务，质量有所提高，十一期间上客量增长，并加大员工推销力度，及时实行了见客就推、不错过一个客人的推销方式，体现出了商品和按摩数量的增长。双节期间又实行了酒店全面推广在酒店各楼层消费千元赠票活动。并达到了上客人数提高和商品按摩增长的有效目的。 二 销售情况 2012 按摩 酒水 房费 美体 男门票 女门票 香烟 浴资 助浴 足疗 九月收入 13.2878 8916 8943 1266 7.1378 8944 2305 1.8070 6.3181 3.7146 十月收入 13.4827 8908 14698 1016 14.2304 23566 2678 2.0477 6.6186 3.6526 2011 按摩 酒水 房费 美体 男门票 女门票 香烟 浴资 助浴 足疗 九月收入 12.8373 8014 1.5560 3750 14.5823 1.7305 3380 1.8234 5.9864 4.2964 十月收入 6.6965 7826 1.4155 1434 11.3770 1.9141 2714 1.4112 5.8809 2.8504 三 卫生情况 1.每天按照卫生计划进行打扫各区域卫生和检查。 2跟进各岗位每天的消毒记录及消毒流程。 3跟进整改质检检查到的卫生。 4.对各岗位的设备运用进行培训，检查完善。 5.对员工进行消毒流程及消毒知识的培训。 四、本月培训情况及下月培训计划： DD 10月份 DD 11月份 DD 12月份 1 星期一 康乐部；不当班全体员工 地点4楼会议厅 培训；关志平 内容；礼貌礼节问好；时间6--8 1 星期 一 康乐部；不当班全体员工 地点4楼会议厅 培训；关志平 内容；康乐知识；时间6--8 1 星期一 康乐部；不当班全体员工 地点4楼会议厅 培训；关志平 内容；足疗搓澡按摩知识；时间6--8 2 星期一 康乐部；不当班全体员工 地点4楼会议厅 培训；关志平 内容；业务推销技能；；时间6--8 2 星期一 康乐部；不当班全体员工 地点4楼会议厅 培训；关志平 内容；安全纪律；时间6--8 2 星期一 康乐部；不当班全体员工 地点4楼会议厅 培训；关志平 内容；会员卡知识；时间6--8 3 星期一 康乐部；不当班全体员工 地点4楼会议厅 培训；关志平 内容；服务用语；时间6--8 3 星期一 康乐部；不当班全体员工 地点4楼会议厅 培训；关志平 内容；酒店知识；时间6--8 3 星期一 康乐部；全体按摩师 地点4楼会议厅 培训；关志平；马兵 内容按摩师礼貌问好；时间6--8 4 星期一 康乐部；不当班全体员工 地点4楼会议厅 培训；关志平 内容；服务流程；时间6--8 4 星期一 康乐部；不当班全体员工 地点4楼会议厅 培训；关志平 内容；个性化服务；时间6--8 4 星期一 康乐部；全体足疗搓澡师 地点4楼会议厅 培训；关志平 内容足疗搓澡师问好流程；时间6--8 5‘月末考试 考试答卷内容；礼貌礼节问好；业务推销技能；服务用语；服务流程； 5 月末考试 考试答卷内容；康乐知识；安全纪律；酒店知识；个性化服务 5 月末考试 考试答卷内容；足疗按摩知识； 会员卡知识；按摩师礼貌问好； 足疗搓澡师问好流程； 6 评定结果 考试分数；定为100分；不及格者； 延长试用期，一个月，或给于50元处罚 监督人；关志平 6 评定结果 考试分数；定为100分；不及格者； 延长试用期，一个月，或给于50元处罚 监督人；关志平 6 评定结果 考试分数；定为100分；不及格者； 延长试用期，一个月，或给于50元处罚 监督人；关志平 五 服务情况： 对员工进行在岗实践培训。 对各岗位业务培训 对所有员工进行推销技能培训 对新入职员工进行服务流程、问好意识酒店知识等培训 对新入职员工进行各岗位设备运用操作培训。 6 对康乐知识商品价格，按摩项目等进行了培训。 7 对整体员工和主管部长实行了创新个性化服务培训。 六 成本、费用