2014我公司如何抓质量管理的汇报 .docVIP

关于我公司如何抓质量管理的汇报 一、厂区硬件改造方面 为了按照食品企业生产规范的要求及企业上档升级的发展规划，2012年开始，我们从硬件建设开始，公司投资1400多万元，对厂区环境进行了整体改造，环境整洁优雅，我们努力打造生态酿酒的理念。我们重点对包装车间、制酒车间、酒库等进行改造，改建了更加规范合理的生产场所，车间地面全部用大理石铺就。更新了包装生产水线8条，输酒管道全部改为不锈钢材质，更新了贮酒设备，所有与酒直接接触的容器、设备、管道全部更换为不锈钢材质，从源头避免了塑化剂的产生，保证了产品的质量，在各级主管部门的风险监测中，产品全部合格。 针对目前白酒市场酒质日益同质化的局面，我公司发展目标是发扬本地品牌的优势，生产具有本地特色的产品。为此我们决定减少外购基酒的数量，增大自产酒基的产量，增加固态法白酒的份额， 2014年1月通过省局验收，增加了五个酿酒车间，恢复1200个窖池的酿造能力。为企业的发展积蓄资源和力量，为打造百年品牌奠定坚实地基础。 二、严格工艺流程，切实履行食品安全主体责任 在白酒生产的整个环节的质量控制方面，我公司严格按照《国家质检总局“119号公告”》的要求，结合白酒生产许可的准入条件，切实履行食品安全主体责任，不断健全和完善公司各项规章制度。从以下几个方面严格管理：进货渠道及检验，原酒生产工序控制，原酒生产贮存工序控制，酒体勾调过程控制，灌装包装过程检验，成品控制，成品储存，产品市场的监控与信息反馈机制。 严格采购验证管理，采购的原辅材料及包装物应符合国家标准或行业标准要求不得使用非食用性原辅材料生产食品；不得使用食品生产的废液、材料进行食品生产；不得使用有毒、有害、有疫病的原辅材料；使用已获生产许可证企业的产品。生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑，“勾兑”是白酒的一项非常重要而且必不可少的工艺勾兑是一种靠酒勾师的感官灵敏度和技巧来完成的，有丰富经验的勾师才能调出一流的产品，历来有“七分酒三分勾”之说，勾师的水平代表着企业产品质量风格。IS09001：2008标准建立了本公司的质量管理体系，从质量管理体系运行以来，全体员工、各职能部门都能严格按照IS09001：2008标准及本公司的《质量手册》《程序文件》来指导自己的工作。通过制定企业的质量方针和质量目标，确定企业的发展方向，通过实施体系使本公司的管理走向协作化、科学化。公司通过内审、管理评审、外审后，管理体系文件便不断优化。为适应企业的发展的需要，进一步提高我企业的管理水平，不断提高产品质量。从而提高本公司产品的市场竞争能力，市场占有率和社会信誉。以上是我们在质量管理工作中的几点汇报，在很多方面我们做的还很不够，有待于提高，希望领导多多支持和指导。