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Process Biochemistry 41 (2006) 1913–1923R/locate/procbio 低聚木糖作为食品添加剂和保健品在生产、提纯和应用方面的进展 Andre′s Moure *, Patricia Gullo′n, Herminia Dom′?nguez, Juan Carlos Parajo′ 化学工程系，维哥大学（校园奥伦塞）， As Lagoas, 32004 奥伦塞，西班牙 2006年3月16日收到；经修订的形式于2006年5月4日收到；2006年5月10日接受 摘要对制造，净化和低聚木糖的生物效应的最新进展进行了综述。低聚木糖（XO）可通过从各种含木聚糖原料的化学和/或酶促方法来制备，然后通过物理化学处理精制而成。作为食品原料，低聚木糖具有良好的工艺性能，并具有调节肠道功能的作用。除了在大肠作用方面的影响，还有一系列其他的有关低聚木糖的生物活性报告。其他议题还有低聚木糖在合生元制剂的采用，技术性能和市场前景。 ＃2006爱思唯尔有限公司保留所有权利。 关键词：低聚木糖，木聚糖酶，水热理疗，炼油，生物效应 内容生物质，木聚糖和木聚糖水解产物........................................................................................................1913 制备低聚木糖木质纤维素材料的自动水解............................................................................................1915 低聚木糖的炼油........................................................................................................................................1915 低聚木糖的肠道运动................................................................................................................................1917 低聚木糖的其他性能................................................................................................................................1918 低聚木糖的其他生物效应........................................................................................................................1920 经济和市场方面的考虑............................................................................................................................1920致谢...........................................................................................................................................................1920参考文献...................................................................................................................................................1921生物质，木聚糖和木聚糖水解产物 对于可持续生产的清洁，来自植物材料的生物质是最为丰富且广泛传播的可再生原料，同时也是廉价的生物燃料，生物能源和高价值的生物产品。源自森林，农业，休耕土地，行业或城市固体废物的木质纤维材料（LCM），主要由木质素，纤维素和半纤维素组成，是化工利用的潜在原料。 LCM是异质的，呈现出复杂的化学性质。其整体的利益可以通过化学分离来实现，以下的“生物质精炼”哲学[1]主要基于其主要构成的选择性分离，得到了各种高附加价值的生物产品。 最丰富的半纤维素