97学年度第2学期中正讲座期末报告找茶,茶文化探索.ppt

97學年度第2學期中正講座期末報告找茶、茶文化探索 中國茶祖吳理真 西漢時，甘露禪師吳理真結廬於四川蒙山，親植茶樹，是佛教僧徒種茶的最早記載。 蒙頂茶作為天子飲用和祭祀祖宗的專用品一直沿襲到清代，歷經一千多年而不間斷，這在中國歷史上也是絕無僅有的。 中國茶神陸羽 陸羽，字鴻漸 茶博士 陸羽辯水之能 日本茶道 “和”以行之﹔ “敬” 以為質﹔ “清”以居之﹔ “寂”以養志﹐ 至此﹐日本茶道初步形成。 日本茶道派系 抹茶道 煎茶道 日本茶道禮儀 炭禮法 濃茶禮法 淡茶禮法 茶禪 茶禪 茶不僅為助修之資、養生之術，而且成為悟禪之機，顯道表法之具。 茶禪 　茶：外層是藥料　　內層是定中甘露 　　密層是禪味　　密密層是常樂我淨 　水：外層是水大　　　內層是甘露 　　密層是紅白菩提　密密層是大悲淚水 　又茶有四重隱顯： 　外：待客之茶　　內：談心之茶 密：結盟之茶　　密密：禪密之茶 各國的茶文化-1 英國貴族優雅的“茶文化” 床前茶early morning tea 早餐茶breakfast tea 工休茶tea break 法定時刻afternoon tea 晚餐前正式茶點High tea 各國的茶文化-2 俄羅斯人愛喝紅茶 土耳其 “嘆茶”的民族 高麗(南韓)五行茶禮 新加坡特有“長茶 印度茶客伴著棺材喝熱茶 各國飲茶習俗 泰國人喝冰茶: 泰國人飲茶的習慣很奇特，他們常常在一杯熱茶中加入一些小冰塊，這樣茶很快就冰涼了。在氣候炎熱的泰國，飲用此茶使人倍感涼快、舒適。 埃及人喝甜茶: 埃及人喜歡飲甜茶。他們招待客人時，常端上一杯熱茶，裡面放入許多白糖，同時送來一杯供稀釋茶水用的生冷水，表示對客人的尊敬。 印度人喝奶茶: 印度人喝茶時要在茶葉中加入牛奶、姜和小豆蔻，沏出的茶味與眾不同。他們喝茶的方式也十分奇特，把茶斟在盤子裡啜飲，可謂別具一格。 英國人喝什錦茶: 英國人常在茶裡摻入橘子、玫瑰等佐料。據說這樣可減少容易傷胃的茶鹼，更能發揮保健作用。 各國飲茶習俗 俄羅斯人喜歡飲紅茶: 他們先在茶壺裡泡上濃濃的一壺紅茶，喝時倒少許在茶杯裡，然後沖上開水，隨自己的習慣調成濃淡不一的味道。 美洲人喝馬黛茶: 在南美洲許多國家，人們把茶葉和當地的馬黛樹葉混合在一起飲用。喝茶時，先把茶葉放入筒中，沖上開水，再用一根細長的吸管插入到大茶杯裡吸吮。 非洲人喝薄荷茶: 北非人喝茶，喜歡在綠茶裡加幾片新鮮的薄荷葉和一些冰糖，此茶清香醇厚，又甜又涼。有客來訪，主人連敬三杯，客人須將茶喝完才算禮貌。 * 第7組 茶文化+禪文化=茶禪文化 茶禪是文化之縮影，『一沙一世界，一葉一如來』，可見各國不同文化之內涵與時代精神。 * * *