创业计划书张组.ppt

创建西式餐厅 创业计划书 创业方向 市场分析 市场定位 创业资金 创业团队 创业目标 创业细则 创业方向 我们计划涉入餐饮行业，开一家西式简餐店。 市场分析 我们宿舍做了深入细致的市场调查，发现虽然已经有诸如美式快餐：麦当劳、肯德基、必胜客，意式快餐：巴贝拉等餐饮巨头的长期存在和旺盛发展，但西式简餐在中国消费市场仍有巨大潜力可挖。综合中国社会近10年的餐饮业消费分布，西式餐饮的营业额度占整个餐饮业的总营业额度的比重逐步上升，且上升幅度不断提高。在这样大好的市场环境下，我们也发现西式餐饮在中国的发展仍存在许多弊病。首先，我们还没有形成任何颇具影响力的、属于中国本土的西式餐饮品牌；其次，诸如麦当劳、肯德基，尤其是必胜客等这样的大品牌西式餐饮因其价格昂贵，只能存在于少数人的少数消费之中。另外，西式餐饮的口味虽然吸引了很多年轻群体，但在中老年人中几乎没有市场。我们的调查数据显示：随着社会节奏的加快，约有42%的中学生、大学生以及年轻工薪阶层选择西式餐饮作为主要的饮食消费。接受调查的人群中，约有78%的人指出，西式餐饮店的优良环境是他们做出消费选择的重要原因。 市场定位 做有中国本土特色的西式简餐品牌，将顾客群体锁定在18岁至45岁之间，以价格优势不断扩大消费群体。 简介 创业资金 人民币10万。 创业团队 成都理工大学工程技术学院徐子寒、张宣林 创业目标不断推广我们西式简餐店的品牌，以期形成连锁规模和品牌效应。 创业细则 一、创业准备 二、创业实施 三、未来展望 一、创业准备 创业资金准备：我们创业资金的主要来源是国家对大学生自主创业所提供的低息贷款，另外有一部分来源于团队中个人或家庭的小额资金支援。 我们需要招揽的人才： 1）精通西式餐饮的厨师2名； （2）厨师学员2名； （既可以当主厨的助手，提高工作效率，也可以在工作之余得到主厨真传，为以后分店的发展培养高级人才。） （3）服务员5名； （4）保洁员1名； （我们的创业团队成员可以身体力行，补充服务员、保洁员数量的不足）注：管理层均由我们的创业团队成员担任，各自负责财务、行政、营销等各个方面。 餐饮店的装修风格 简约，大方，舒适，富含流行文化元素，装饰品力求少简简约，大方，舒适，富含流行文化元素，装饰品力求少简约，大方，舒适，富含流行文化元素，装饰品力求少而精，中西合璧。既蕴含丰富的中华文化，又富有西方文化的凝聚力，战斗力！而精，中西合璧。既蕴含丰富的中华文化，又富有西方文化的凝聚力，战斗力！ 约，大方，舒适，富含流行文化元素，装饰品力求少而精，中西合璧。既蕴含丰富的中华文化，又富有西方文化的凝聚力，战斗力！ 而精，中西合璧。既蕴含丰富的中华文化，又富有西方文化的凝聚力，战斗力！ 竞争分析 二、加入竞争的新对手任何正在成长的行业或产品都将吸引更多的竞争对手，但目前的网络管理培训主要针对高端市场，不能满足更多的低端用户的需求，希望更多的同行进入，共同开发和培育这块市场，把西式餐厅做大。 资金规划 1.店铺采用租赁的形式以节省资金，首付租金控制在3万以内； 2. 店铺装修布置的成本控制在1.5万以内，为节约成本，装饰品从高校美术等艺术专业的学生中购买优秀艺术作品，既保证了艺术品的质量，也为大学生创造了一个艺术展示的平台，同时对于店铺在大学生这一巨大群体中打响知名度大有裨益。 3. 购买设备的预算是5万，对于一个小规模餐饮店来说是足够的； 4. 余下资金全部用作餐饮店的流动资金。 二、创业实施 阶段目标：在四个月内争取收回创业成本，半年后开始实施品牌扩展计划。月内争取收回创业成本，半年后开始实施品牌扩展计划。 可能风险预估 1. 流行性疾病的传播，这是对餐饮页打击最大的因素之一；会导致营业额大幅下降。 2. 同性质餐饮店在附近开业，导致本店客流量下降;同样的会导致利润的流失。 3. 因卫生或服务问题引发的信誉危机；这是最严重的问题，有可能使餐饮店走入死胡同，难以翻身。这些可能风险要求我们必须形成长久有效的管理模式。 管理模式 1. 要制定行之有效的管理制度，对任何人都不例外，创业团队人员要依据各人所长分工好，各司其职； 2. 要制定分明的奖惩制度，赏罚分明，对餐饮店的员工形成有效的激励机制； 3. 要营造独特温馨，有人性化的企业文化，关注员工的职业发展和规划； 4. 人无我有，人有我优，这是亘古不变的商业真理，特色性和超高的性价比是我们最大的优势。 未来展望* * 预计在半年内，我们将完全回收创业成本，并在一年后开设第一家分店，形成预期的连锁店模式。与此同时，我们要逐步推广连锁加盟的经营模式，以此积聚力量，打响品牌的知名度。我们有理由相信，我们的西式餐饮店将发展成为与众多国外品牌比肩的中国品牌，我们终将实现最初的创业梦想。结束，谢谢观看！