我的创业计书-可口甜品店.docx

创业计划书创业计划书企业名称：可口甜品店参与人员：创意人：***总监：***人事：***理事：***财务：***指导教师：***博客：/category/plan/dessert/淘宝：/调查链接：/s/Qz6BFfd//s/Qz6BFfd/日期：2015年12月29日目录一、前言8二、策划目标9（一）经营目标9（二）经营宗旨91、质量宗旨92、服务宗旨9三、行业分析10（一）行业前景10（二）消费趋势101、价格竞争激烈102、健康低脂需求103、品牌质量强化10（三）、宏观环境分析111、社会文化因素112、经济因素12（四）市场定位12四、市场分析14（一）市场调查分析14（二）市场竞争分析201、现有店家之间的竞争202、潜在进入者的威胁203、供应商讨价还价的能力205、购买者讨价还价的能力20（三）目标顾客211、消费者基本情况调查212、消费者偏好分析213、消费者心理分析21五、服务特色23六、选址分析23七、运营管理24（一）、管理理念24（二）、管理队伍24（三）、管理模式24（四）、现金管理制度及收支控制24八、营销策略26（一）、产品策略26（二）、品牌策略26（三）、价格策略26（四）、促销策略271.赠送式促销272、打折式优惠273、降价式促销274、免费品尝和试吃式促销285、有奖式促销286、焦点赠送式促销287、合作式促销28（五）、宣传策略281、前期宣传282、后期宣传29九、财务需求与应用30（一）、店内机器装备30（二）、成本分析301、房租302、装修303、设备304、材料成本31十、发展战略32十一、安全问题33（一）、餐厅管理原则331、追求成长。332、力求创新。333、确保合理的利润。334、以顾客为出发点。335、听取顾客的意见。346、发挥特色。347、掌握良机。34（二）、安全管理内容34后记35附录一、调查问卷结果-----关于奶茶甜点店的喜好36Q1:你的年龄？36Q2:性别36Q3:您大概多久去一次甜点店？37Q4:您大概多久去一次奶茶店？37Q5:您乐于接受的甜点价格是？37Q6:您乐于接受的奶茶价格是？38Q7:您喜欢在什么时候喝奶茶？39Q8:您希望店中都有哪种类型的甜点39Q9:喜欢哪种促销手段？40Q10:您希望店中有什么特色服务呢40Q11:对于折扣柜中快到保质期的低价处理的甜点，您的态度是？41Q12:你觉得你周围的糕点屋或者蛋糕店怎么样？41Q13:对于DIY食品是否在意有没有实体店？42Q14:你喜欢的甜点类型42Q15:对于好吃的东西你是否会在意价格？42Q16:如果你非常喜欢吃一种东西但是要跑一定距离才能买到，你会？43Q17:您购买甜点一般选择43Q18:您吃甜点（蛋糕）时喜欢搭配饮品吗？43Q19:你觉得甜点屋是否需要有精致的装修？44 作品相关：学校：江苏科技大学学院：土木与建筑学院专业：工程管理 商标：班级：********参与人员：***（学号：********20）***（学号：********32）***（学号：********22）***（学号：********19）网址：/?cat=19版次：2015年12月29日第19版 2015年12月30日第5版印次：2015年12月29日第4次打印 2015年12月30日第2次打印一、前言甜点店在我校各个食堂的发展已有相当的一段时间了，但是大多普通乏味，为了使广大师生更好的了解甜点，让可口甜品店更好的为大家服务，现对江苏科技大学校内潜在的消费市场做一个调查和了解，从而使可口甜品店更好的定位产品的价格，多方面了解消费者的需求，推出更多的新品，让可口甜品店的日后经营更加成功，让广大师生的生活更加有滋有味。我创业团针对甜点的种类、定价、成本、消费者需求以及学校周围的甜点市场等做了大量的调查。 奶茶是可以调节人体的酸碱平衡的，牛奶还含丰富的蛋白、脂肪等多种高级营养物质。茶中含咖啡碱，多种维生素（Vc、Vp、叶酸等）、单宁酸、茶碱、芳香油、氨基酸、糖类、各种矿物质和叶绿素等三百多种对人有益的化学成份。茶能补充饮水中缺氧的不足，茶中含的芳香油可以溶解动物脂肪，消食解腻。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲惫，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。因此，奶茶在我们生活中的裨益是很多的，对人们的身体健康很有好处。而我们学校目前普遍缺失精致的甜点店，这就是我们创业的初衷。二、策划目标（一）经营目标占领江苏科技大学甜点市场的空白，建立连锁机制，打造出镇江市具有地方特色的甜点店，开放加盟经营，引领甜点新潮流。（二）经营宗旨1、质量宗旨：要求产品各项指标均高于国家标准，按国际一流质量组织生产。主要产品指标实测值均优于发达国家平均水平，