必修1 第5章 第1、2节.pptVIP

【考查角度2】利用实验考查酶的特性及影响酶活性的因素 【典例3】下表是探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用的实验设计及结果。 注:“+”表示有;“-”表示无。*:此行“+”的多少代表颜色的深浅。 - - - + +++ ++ 砖红色深浅* + + + + + + 2 mL斐林试剂 80 60 40 80 60 40 反应温度(℃) + + + + + + 1 mL 2%的新鲜淀粉酶溶液 + + + - - - 2 mL 3%蔗糖溶液 - - - + + + 2 mL 3%淀粉溶液 ⑥ ⑤ ④ ③ ② ① 试管编号项目 根据实验结果,以下结论正确的是(　　) A.蔗糖被水解成非还原糖 B.淀粉在淀粉酶的作用下水解成还原糖 C.淀粉酶的活性在60℃时比40℃时低 D.淀粉酶对蔗糖的水解具有专一性 【解析】选B。解答此题的关键是先分析出各组之间的对照关系,以及实验结果出现差异的原因,也就是单一变量对实验的影响。试管①②③与试管④⑤⑥形成对照,探究了淀粉酶的专一性,蔗糖不能被淀粉酶分解,而淀粉可以在淀粉酶的作用下分解成还原糖。试管①②③相互对照探究了温度对酶活性的影响,证明了淀粉酶在60℃时比40℃时活性高。 【互动探究】 (1)能否只用①②号试管探究淀粉酶催化作用的最适温度? 提示:不能。从实验结果分析,不能说明当温度高于60℃时,淀粉酶的活性是高还是低。仅能说明淀粉酶在60℃时比40℃时活性高,不能说明60℃是淀粉酶的最适温度。 (2)能否用H2O2溶液代替淀粉溶液来探究温度对酶活性的影响? 提示:不能。H2O2溶液在高温时会分解,实验中的变量不是单一的,影响对实验结果的分析。 【变式训练】对图中的新鲜土豆片与H2O2溶液接触后,产生的现象及推测错误的是(　　) A.若有气体大量产生,可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶 B.若增加新鲜土豆片的数量,量筒中产生气体的速度加快 C.一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限 D.为保证实验的严谨性,需要控制温度等无关变量 【解析】选C。新鲜土豆片中含有过氧化氢酶,能催化过氧化氢分解产生氧气(气泡)。增加土豆片的数量即增加酶的数量,可使反应速度加快。一段时间后,因底物过氧化氢全部被消耗分解掉,产生的氧气(气体)量不再增加。 考点 三 ATP的结构和转化? 1.ATP的结构 (1)元素组成:C、H、O、N、P。 (2)化学组成:1分子腺苷和3分子磷酸基团。 (3)结构式: 由结构式可看出,ATP的结构特点可用“一、二、三”来总结,即一个腺苷、两个高能磷酸键、三个磷酸基团。 (4)结构简式:A-P～P～P。 2.ATP的形成途径 3.ATP与ADP的相互转化 生物体的需能部位 细胞质基质、线粒体、叶绿体 反应 场所 用于各项生命活动 储存于形成的高能磷酸键中 能量 去路 储存于高能磷酸键中的能量 光能(光合作用),化学能(细胞呼吸) 能量 来源 ATP水解酶 ATP合成酶 所需酶 ATP ADP+Pi+能量 ADP+Pi+能量 ATP 反应式 ATP的水解 ATP的合成 酶 酶 【高考警示】 (1)ATP≠能量: ATP是一种高能磷酸化合物,是与能量有关的一种物质,不能将 两者等同起来。 (2)细胞中ATP的含量并不多: ATP是生命活动的直接能源物质,但它在细胞中的含量很少。 ATP与ADP时刻不停地进行相互转化,这是细胞的能量供应机 制。 【典例4】下列关于人体内ATP的叙述,错误的是(　　) A.细胞中绝大多数需要能量的生命活动都是由ATP直接提供能量的 B.线粒体中大量产生ATP时,一定伴随着氧气的消耗 C.在生命活动旺盛的细胞中ATP的含量较多 D.一分子ATP脱去两个磷酸基团可形成一分子腺嘌呤核糖核苷酸 【解析】选C。ATP是生命活动的直接能源物质,但并不是所有消耗能量的生命活动所需能量都由ATP直接提供,如蛋白质合成中还可以利用除ATP之外的其他化合物中的能量。有氧呼吸第三阶段是[H]和O2结合产生水,同时产生大量的能量。ATP在细胞内的含量很少,但在体内合成和分解的速率很快。 【变式训练】下列有关植物细胞中ATP的叙述,正确的是(　　) A.能产生ATP的细胞器只有线粒体 B.植物被水淹时,根细胞不能产生ATP C.ATP与ADP的相互转化是可逆反应 D.远离腺苷(A)的高能磷酸键中的能量可以来自化学能或光能 【解析】选D。植物细胞中能产生ATP的细胞器有线粒体和叶绿体;植物被水淹时,根细胞无氧呼吸产生ATP;ATP与ADP的相互转化在物质方面是可逆的,但在能量方面是不可逆的;远离腺苷(A)的高能磷酸键中的能量可以来自有机物氧化分解释放的化学能,也可以来自光能。 与酶有关的实验设计方法 【典例】请用所给的实验材料和用具,设计实验来