中国饭店业(酒店、酒家)职业取经理人资格条件.docVIP

中国饭店业（酒店、酒家）职业经理人资格条件一、范围 本标准规定了中国饭店业（酒店、酒家）职业经理人划分依据、条件及认定原则。 本标准适用于中华人民共和国境内的饭店企业，包括酒店、宾馆和酒家、餐馆的现职中高级管理人员。 二、定义 1．饭店：按WTO规范文本规定的内容，包括酒店、宾馆、旅馆、和餐馆、酒家、饭庄等。 2．饭店业职业经理人，运用系统的现代饭店经营管理经验，对饭店（或一个部门）进行经营和管理，是以经营管理饭店为职业的职业管理者。 三、饭店职业经理人的划分 1．饭店业职业经理人分为两个等级：饭店业职业经理人、饭店业高级职业经理人。 2．饭店业职业经理人的划分以管理知识、管理能力和良好品质为基础，以职业道德、经营业绩和创新能力为认定依据。 3．饭店业职业经理人的认定按资格条件的具体要求执行。 四、饭店业职业经理人的资格条件 （一）基本条件 1．具有良好的职业道德修养，热爱饭店事业，忠诚管理职业，遵守饭店业的道德规范，确保饭店不出现违法和不道德的行为。 2．具有系统的现代饭店经营管理知识，良好的饭店管理能力，丰富的饭店管理经验，并且充分地运用在饭店管理实践中，不断提升企业在业界的形象和声誉，确保企业安全性和效率。 3．具有良好的团队精神，善于团结整个领导班子，调动大家的积极性，发挥每个员工的潜能，并通过管理层影响带动全体员工。身体健康，能独立对饭店（或部门）开展经营和管理。 （二）饭店业职业经理人 1．具有大专以上文化程度，从事专业年限5年以上。 2．有较丰富的现代饭店经营管理知识，发表过饭店经营管理方面的文章。 3．掌握饭店财务管理、人力资源管理、质量管理、品牌管理、信息管理的基本知识相关法律法规。 4．掌握饭店餐饮管理、厨房管理、客房管理、前厅管理、饭店建筑规划与设计、饭店工程设备维修管理的基本知识。 5．有丰富的现代市场营销知识，对饭店行业特点、市场环境、经济需求非常了解，是本专业的行家里手。 6．有丰富的饭店管理实践经验，能制定饭店管理标准和服务规范，合理有序地组织饭店经营活动。 7．有较强的创新能力，对饭店品牌或名店的形成做出过积极贡献。 8．有良好的饭店管理业绩记录，在企业担任中高级管理人员，业绩良好，受到行业的好评。 9．个人信誉良好，长期被市场接受，在员工、顾客、业主、社会等各个方面满意度比较高。 10．掌握一门外语，能运用现代化的办公工具。 （三）饭店业高级职业经理人 1．具有大学以上文化程度或高级技术职称。从事专业年限期10年以上，熟知现代饭店经营管理和方法，发表过有影响的饭店经营管理方面的文章或论著。 2．熟悉现代饭店财务管理，投资管理，品牌管理，质量管理，信息管理，餐饮管理，客房管理，前厅管理，建筑设计与工程维修管理等方面的基本理论知识。 3．熟悉国家有关宏观政策和经济法规，了解战略管理的基本理论和方法，善于决策，协调和改善企业经营的外部环境。 4．熟知现代饭店人力资源管理的基本理论和方法，善于培养人，激励人，团结人，凝聚人。 5．熟知现代市场营销知识，了解饭店集团经营和连锁经营的基本理论和方法，了解饭店业国际化经营的基本知识和动作方式，是饭店管理的行家里手。 6．有丰富的饭店管理实践经验，能制定饭店管理标准和服务规范，独立组织饭店经营和管理活动。 7．有很强的创新能力，对饭店品牌的创立和名店的形成发挥过主要作用。 8．有优秀的饭店管理业绩记录，在名店担任过中高级管理人员；任职中高级管理人员期间，企业连续3年经营业绩良好，或者带领员工在国家级技术交流竞赛活动中获得过奖励。 9．个人信誉良好，品质优秀，在全国饭店业有较高的威望，在当地饭店业德高望重。 10．掌握一门外语，熟悉并能运用现代化的办公工具。 五饭店业职业经理人认定原则 1．饭店业职业经理人的培训，认定工作每半年进行一次。以后高级职业经理人的培训，认定从符合条件的职业经理人员中产生。对个人信誉良好、企业经济效益高、市场认可、成绩卓著的饭店业高级职业经理人，将授予中国饭店业经营管理大师称号，代表中国饭店业最高管理水平和荣誉。 2．饭店业职业经理人，饭店业高级职业经理人、饭店业经营管理大师称号由中国饭店协会审定和批准，并统一登记造册建立人才库，分别颁发中国饭店业职业经理人资格证书、中国饭店业高级职业经理人资格证书和中国饭店业经营管理大师证书。 3．中国饭店协会建立权威的行业自律和监督约束机制，对饭店业职业经理人出现的违纪问题依照行规进行行业制裁，有权直接签发警告通知书、通报批评和取消饭店业职业经理人资格，并收回证书。小故事3、老人与黑人小孩子 　　一天，几个白人小孩在公园里玩。这时，一位卖氢气球的老人推着货车进了公园。白人小孩一窝蜂地跑了上去，每人买了一个气球，兴高采烈地追逐着放飞的气球跑开了。白人小孩的身影消失后，一个黑人小孩怯生生地走到老人的货车