日产12吨缩牛奶蒸发器的设计.docVIP

食品工程原理课程设计题 目:日产12吨浓缩牛奶蒸发器的设计系 别:食品与生物工程学院专 业: 食品科学与工程学 号:姓 名:手机号码2013年 1 月 3 日目 录 第一章 任务书 4 1. 设计任务及操作条件 4 第二章 蒸发工艺设计计算 4 §2·1蒸浓液浓度计算 4 §2·2溶液沸点和有效温度差的确定 5 §2·2·1各效由于溶液的蒸汽压下降所引起的温度差损失 6 §2·2·2各效由于溶液静压强所因引起的温度差损失 6 §2·2·3由经验不计流体阻力产生压降所引起的温度差损失 7 §2·3加热蒸汽消耗量和各效蒸发水量的计算---------------------------8 §2·4蒸发器的传热面积和有效温度差在各效中的分布 9 §2·5有效温差再分配 10 第三章 蒸发器工艺尺寸计算 12 §3·1 加热管的选择和管数的初步估计 12 §3·1·1加热管的选择和管数的初步估计 12 §3·1·2循环管的选择 13 §3·1·3加热室直径及加热管数目的确定 13 §3·1·4分离室直径与高度的确定 14 §3·2接管尺寸的确定 15 §3·2·1溶液进出口 15 §3·2·2加热蒸气进口与二次蒸汽出口 15 §3·2·3冷凝水出口 15 第四章、蒸发装置的辅助设备 16 §4·1气液分离器 1