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昆明市蛋糕市场分析 第四小组 2011-04-12 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 昆明市蛋糕市场分析 市场饱和度高 品牌数:150多个 店面数:340多个 店面分布集中,各区域分布不均 店面多集中于城中心地带 城区东部店面多于西部 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 昆明市蛋糕市场分析 市场中品牌多,质量、价格差异大 市场占有率集中 品牌店面数市场份额 嘉华:8023.8% 宫廷:236.8% 好利来:154.5% 多柏思:185.4% 圣然亚克西: 51.5% Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 关于嘉华蛋糕的SWOT分析 S W O T 蛋糕质量好 定位大众市场,价格合适 店面分布广,密集 服务态度好,热情 市场范围小 (面前限于云南市场) 没有独特产品 (产品特点不明显) 市场发展空间大 在昆明市场影响深 顾客忠诚度高 品牌多,竞争大 可替代产品多 物价上涨,原材料价格提高 新新产业威胁(DIY蛋糕) Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 嘉华蛋糕市场拓展策划 嘉华蛋糕市场调查情况: 知名度较高, 市场广阔 在被调查者中有39%的消费者表示在平常消费中会选择嘉华 市场份额大,占有量高 在调查统计中,昆明的蛋糕市场中嘉华蛋糕的店面数量达到了市场总数的24% Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 嘉华蛋糕市场拓展策划 嘉华蛋糕市场调查情况: 自身优势明显,竞争力强 在接收调查的人中,很多人认为嘉华蛋糕的质量,口感很好;服务态度好;店面环境好。 在昆明市场发展成熟,有深厚的经营,管理经验,竞争力强。 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 嘉华蛋糕市场拓展策划 嘉华蛋糕市场调查情况: 产品单一,更新时间长 被调查者中,有26%的认为嘉华的产品种类过于单一;19%的认为新产品较少或者更新时间过长;18%的被调查者认为缺乏自己的特色产品。 市场过于局限 从企业的店面数量和分布情况可以看出有82%的店面分布于昆明市场,只有18%的店面分布于其他省市 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 嘉华蛋糕市场拓展策划 品牌推广及市场拓展方案: 创新 树立自身品牌特点 明确 明确细分市场,树立和认识自己的品牌定位 广告 投放各类广告,增加消费者认知度 稳定、发展 在稳定省内市场的同时,寻求机遇向省外市场发展,寻求更大收益 DIY蛋糕 顾客自己设计蛋糕 蛋糕设计大赛 针对于大众市场 “分分钟出炉,秒秒种新鲜” 在报刊杂志,网络等投放广告 应用各种公共活动进行品牌推广 增加昆明以外市场的店面数量 寻求与全国知名的同类企业合作,向省外市场发展 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 嘉华蛋糕市场拓展策划 品牌推广及市场拓展方案: 创新 树立自身品牌特点 在各个店里面推出DIY蛋糕服务: 顾客可以选择自己制作蛋糕,在工作人员的指导下体验蛋糕制作的乐趣! 加强企业的产品创新步伐: 规定在每个月的某一
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