香辣过瘾的花肉做法.docVIP

日志 返回日志列表 [荐] 香辣过瘾的五花肉做法，让口水来得更猛烈些！！ 2012-5-31 19:00阅读(6.20万) 赞(320)赞(320)赞(320)赞(320) 转载(2.03万) 分享(6016) 评论(259) 复制地址 举报 更多 上一篇?|下一篇：15分钟的微波炉菜... ????每次看到朋友美滋滋地吃五花肉时都在疑惑，有那么好吃吗？试过才知道，有五花肉的日子才叫生活嘛！！五花肉不管是炒、焖、煎还是蒸，都是最美味的。想吃肉的童鞋，要吃就吃得更过瘾些吧！ 1）土豆片烤辣五花? ? ? 这款烤五花肉，采用了懒人的做法儿，直接用烤肉酱，免去了自己搭配调味料的麻烦。只需提前腌制半小时，然后或煎、或炒、或烤，都随你吧，不到一小时，就可以大口吃肉啦。 ? ? 材料：片状五花肉200g、土豆1/2个、辣烤肉酱50g准备：五花肉中加入烤肉酱，腌制半小时以上； 做法 1)土豆去皮，洗净，切薄片；2)烤盘中铺上锡纸，涂一层油，铺上土豆片；3)在土豆片上铺上腌制好的五花肉，烤箱230度预热，上下火烤10分钟；4)将五花肉翻面，涂上腌制后剩余的烤肉酱，继续烤10分钟即可。 心得分享 1.买到整块的五花肉，可以先冷冻一会儿，肉稍稍变硬后比较容易切薄片；2.五花肉最好腌制半小时以上，腌制越久越入味；3.锡纸上先涂一层油，再铺土豆片，可以防止土豆片被烤焦；4.土豆片不仅可以增加风味，还可以帮助吸收五花肉的油脂。 ? 2)农家小炒肉——红遍大江南北 ?农家小炒肉，说白了其实就是精华版的尖椒炒肉，但姜、蒜、辣椒不能省，正是由于多种配料的加入，才令爆香的味道十分惹人。 ? 食材：五花肉500g、红椒适量、尖椒适量、青蒜适量、蒜适量、姜适量、生抽1大勺、剁椒1大勺、鸡精1/2勺、油适量耗时：准备时间10分钟内、制作时间10分钟内 做法 1)五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末；2)锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香；3)倒入切片的五花肉；4)翻炒至五花肉变色，加入青蒜；5)翻炒均匀，加入青红椒；6)继续炒匀，加入剁椒；7)加入生抽；8)加入少许鸡精，翻炒均匀即可。 注意事项 1)五花肉尽量切薄片，不仅易熟，口感也更好；2)尖椒最好不要省略，否则会失去此菜的风味；3)剁椒的用量可根据自己的口味调节；4)剁椒、生抽中都含有盐分，无需另外加盐。 ? 3)川味回锅肉 ?回锅肉呀！这可是让人垂涎欲滴的回锅肉呀！喜欢吃肉的童鞋，一定要试试川味滴~ ? ? 食材：八成熟五花肉300g、青蒜几棵、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白糖适量、郫县豆瓣适量耗时：准备时间半小时-1小时、制作时间10-20分钟 ? 做法 ? 1)五花肉猪八成熟，切厚片2)葱姜蒜片3)青蒜斜切片4)郫县豆瓣5)取一净炒锅坐火烧热倒入食用油烧至7成热，下葱姜爆香6)倒入肉片翻炒7)炒至肉片卷边8)下豆瓣酱、白糖少许翻炒均匀9)再下入青蒜翻炒几下10)炒匀出锅即可，豆瓣酱已经很咸，不用加盐。 注意事项 1、五花肉要煮至八成熟，不要太熟，否则炒时会散掉。2、要将肉炒至卷边再放豆瓣酱。青蒜可以用别的菜替代。 ? 更多回锅肉做法 ? ??? ?? ? ?????? ????? ? ? ??腐乳肉?????????????????? ? ? ? 梅菜扣肉?????????? ??????? ?? ??红烧肉????????????? ? ? ?辣白菜炒五花肉 ? ? 热门推荐： ? ? 这个六一，美食也卖萌！大家Hold住呀！！ ? 超简单！手把手教你20道爽口凉皮做法！ ? 吃货必备！！！越吃越上瘾的香辣猪蹄 ? ? 看过这篇日志的人还看了： 上一页下一页 我们的浪漫满屋，在模板日志里建造！ 推荐 清凉一夏，把清澈美好的夏天记录在你的文字里！ 北有奶茶妹，南有林子昕，白富美校花PK 我们普通女孩自己的专属婚纱照 原创 北有奶茶妹，南有林子昕，白富美校花PK 我们普通女孩自己的专属婚纱照 原创 赞(320)赞(320)赞(320)赞(320) 转载(2.03万) 分享(6016) 评论(259) 复制地址 举报 更多 上一篇?|下一篇：15分钟的微波炉菜... 菜谱分享?|原创：好豆网?|标签：农家小炒肉烤肉酱回锅肉郫县豆瓣尖椒炒肉 签名档 / 发表 取消 主人的热评日志 80后妈咪给宝宝做的超萌美食，太有爱了，收藏备用吧！！！2012-06-06 17:00 【各种面条做法】南方的粉，北方的面，请转给身边胃不好的人！2012-06-08 19:15 中医教你清扫五脏六腑中的垃圾（以后就知道该吃什么排毒了）2012-03-31 15:00 营养豆浆的做法大全，补肾、养颜、下火、减肥、补