《农场季》田代玖.docVIP

农 场 季 作者:田代玖 仿佛一夜之间，市场上如横空出世冒出了红谷·隆林黑猪，这头野性十足的猪用他优秀的品质和安全味美的口感，征服了不少市民，甚至不少人成了忠实的黑猪粉丝（简称“黑粉），就连中央电视台也花了二十四分钟来介绍我们的团队和黑猪。不少粉丝在购买我们产品的同时总会用好奇的口吻问:你们隆林黑猪的养殖基地在哪里丫？这其实不是什么秘密，我们黑猪基地有很多：有保种基地、有养殖户加盟的基地、也有净化场基地，分布在百色各县份。其中最大的肉猪养殖基地便是在右江区龙景街道那怀村东州屯，令人万万没想到的是我居然成了这个养殖基地的领袖！ 2015年8月份接到公司任命由我负责整个农场的管理工作，刚接任命时觉得这工作对于九九年毕业的四年畜牧专业人士的我来说那还不是小菜一碟吗？其实真的很不然！ 该养殖场成立于2011年9月份，占地面积386亩，目前养猪基地生产规模年出栏6000头，是由广西百色红谷农业投资有限公司全额投资。养殖场作为隆林黑猪和红谷放养草猪繁育及皇竹草、蛋白桑种植基地的示范推广，通过栽种皇竹草、蛋白树，促进“种、养”紧密结合，推进现代生态养殖，引领特色生态养殖新模式，实现种养立体循环及节粮型养殖。农场不外乎种和养，种就是种植，养就是养殖。红谷主要是从事生态土猪养殖，养殖的难度要大很多，必须天天用心护理。但种植相对好一点，如能选好的树种，不用天天护理也能长得很快，哪怕你是在睡觉，树还在吸取天地之精华，还在生长还在增值。而养殖少一天不护理都不行，所以搞农业很不容易，能做到种养有机结合更不容易。 刚接触农场的工作几天就觉得不一样了，责任非常重大！因为公司养的是生态土猪，跟其他猪的饲养方式有很大的区别，必须要各项指标达到标准后才能上市，而且在养的过程中不能随便使用抗生素，抗生素虽然有助于猪的防病，但随便使用会给猪的品质带来危害，进而危害人类健康。据报载上海、渐江儿童肥胖率很高，跟食用带有抗生素猪肉有很大的关系。我们的猪是仿天然放养，每天他们呼吸着洁净的空气，喝着洁净的山泉水，吃草本植物，还听音乐，做爱做的事，交配交的友，这样的猪肉想不好吃都困难。诸位所看到的成品产品黑猪鲜肉，光鲜艳丽，口感不腻，专卖店里灯光明亮，环境优雅。但是在产品的初端农场，也就是生产基地却充满了原生态的色彩，周围没有工厂和居民居住，绿树成荫，鸟语花香，还有天然的岩泉水。说到水倒是值得大书一笔，众所周知，生命起源在于水，水质好坏会影响生命状态。在环境污染的当下，拥有优质的水源便有可能拥有健康人生，上天关照红谷公司居然在农场里有三股岩泉水，所谓岩泉意思便是岩石中滴出来的水，它口感清甜回味无穷，水色洁净清澈。这水经专业机物用高科技仪器检测，菌落总数仅7个/升。须知国家规定农村饮用水合格标准是500个菌落，而市场上所谓的高端水农夫山泉菌落总数是50个，也就是说我们的水超过国家标准70倍，比市场上主导品牌农夫山泉还要好7倍。我们用这几股水给猪洗澡（当然猪也喝这个水），你说这猪肉的品质他还能不好吗？农场里有三张鱼塘，每到春夏两季时，鱼鸭成群，蛇鼠共处，一派和谐共处的景像。 开始为了融入集体也参加一些农场的活动（摸鱼、烧马蜂），最为难的就是烧马蜂活动，农场里山高草密，动物多，马蜂便是其中的一种。说到马蜂山里人都知道，这东西惹不得，你惹它它能叮死你！但又是极端美味的食材，那蜂蛹拿来干煸或油爆绝对是高级送酒菜。但是在烧马蜂的时候是相当的危险，如不小心被马蜂打上几针严重的会有生命危险。农场有一位同事外号叫“板爷”此人英勇无比，无论白天或晚上都不穿防蜂衣便可上阵，使得农场的马蜂都很怕他（夸张说法）。为了安全多数人烧马蜂一般都要等到天黑才行动，也就是说等马蜂都在家和休息的时候。行动之前要收集好马蜂的信息如位置、环境、大小，便于准备做案工具如柴刀、火把、燃油、袋子等。根据蜂巢的大小准备多大的火把，到天黑时像做贼似的慢慢靠近蜂巢，待人与蜂巢距离1米时点燃手中的火把，把燃旺的火把直捣蜂巢，让马蜂无法飞离蜂巢，待蜂巢无动静和外层略有焦糊感时，便可以停火，用准备好的袋子装好蜂巢和被烧死的马蜂，就算此次行动结束。烧了不能吃是一件很痛苦的事！因为我不仅对马蜂过敏还有终身疾病——痛风。 在农场有趣的事不少其中最有趣的事就是晚上不忙时几个人上山打打鸟，抓抓山鸡，时不时吓对方，回来后品尝战利品然后对酒当歌，谈天论地，忘记一切人生烦恼和当天的工作的劳累。最苦的是雷雨天气，工作极为不方便而且很吃力，因为农场面积较大，道路全是泥路，如不小心就会滑倒；有时候还停电，停电的时候手机也没有信号，到晚上时整个农场一片漆黑，有一种与世隔绝的感觉。最怕的事就是接到白天抓鸡任务，我们的鸡和猪都是放养的野性十足，基本上抓不着，只能用钓鱼的方式钓鸡。就是