2014校园食品安全实践报告.docVIP

形势政策实践报告课题： 形势与政策题目： 关于校园食品安全的调查学院： 土木与建筑工程学院专业班级： 10土木工程一班小组： ： 第二小组指导老师： 汪小布2011 -2012 学年 第 一 学期 第二小组小组成员：冯刚健99 （组长） 张炜炜00 王根旺97 张琳平98 常二鹏01 王刚03 邵冰冰05 郭帅军06 吕云龙07 吴晨希08 黄川09 余雄10 任建军11 郑志顺12 田景铭14 罗奇16 组织策划：冯刚健 实践内容整理与排版：张炜炜 冯刚健 实践总结： 张琳平 吴晨希 黄川 余雄 调查走访取证：常二鹏 王刚 邵兵兵 王根旺 调查问卷设计与进行：郭帅军 任建军 田景铭 吕云龙 数据统计与整理：郑志顺 罗奇 -----------------正文部分-------------- 随着当今社会的物质生活越来越丰富，我们身边充斥着各种各样的生活必需品。同时，其中的问题也是越来越多，而与我们的身体健康息息相关的莫过于食品安全问题了。而校园可以说是人口最为密集的地方之一，也是最容易出视频安全事件的地方。校园食品安全关系广大师生身心健康，关系社会和谐与稳定，关系国家和民族的未来。近年来，随着我国教育事业的快速发展，教育投入的不断增大，食品安全无论从硬件改造还是软件建设上都有了显著进步，食品安全管理水平正在稳步提高。但由于我国经济社会发展不均衡，部分学校食品安全风险意识不强，管理制度不健全，责任落实不到位，食品安全事件仍有时有发生。因此，针对校园的食品安全问题，我们小组展开了一次社会实践调查，旨在发现校园及其周边的食品安全隐患，并从中总结出问题的根源所在，从而得出解决方案，还大家一个安全的食品消费环境. 一、实践时间： 2011年11月5日----2011年11月12日 二、时间地点及调查范围 时间地点：本次社会调查针对校园内部及其周边环境 调查范围：本次社会调查的群体包括了食堂工作人员、学校周边个体经营户、在校学生。 三、实践内容 从2011年11月5日开始，我们小组各个成员对自己负责的领域展开了积极地调查取证。首先我们对校园内的食堂进行了现场调查，并与食堂的负责人进行了交谈，又从同学们的口中得出了一些信息。之后，我们小组设计了一份调查问卷，并在社区楼栋中进行了问卷调查，以期得到更为详细的信息和意见。在之后，我们小组组织部分成员对校园周边的食品安全进行了实地调查并取证，从中我们又得到了更为详细的资料。随后，我们小组召开小组会议，对本次的社会调查进行了分析，从中我们总结出了校园食品安全的现状、存在的隐患以及应对的方案。 四、实践步骤及过程 （1）、步骤：1、将小组成员进行分组，协调每一小组的工作内容，然后分工合作完成这次的社会实践调查。2、组织讨论这次调查的内容和方式，并明确本次调查的目的和对象。3、设计本次的调查问卷（见附件 1），商量并解决本次实践调查中可能出现的障碍。4、各个小分组协同展开社会实践调查，展开流水工作。5、对对本次社会实践调查进行总结，得出结论，商讨针对结果我们应该如何去做，给出解决方案。 （2）、过程：首先，考虑到同学对学校的食堂以及超市等食品消费情况十分的熟悉，我们对学生进行了问卷调查，这次调查由我们小组的郭帅军带领，任建军、吕云龙、田景铭他们四人组织，在宿舍楼栋开展调查。他们通过发放调查问卷，让同学们根据自己的想法进行填写。 随后，他们将调查后得到的原始数据送到了小组成员郑志顺、罗奇的手中，由他们进行问卷调查分析，统计各项数据，并整理制订出问卷调查统计表。 同时由王刚，邵兵兵，常二鹏，王根旺组成的调查小组对食堂，学校周边饭店小吃摊进行走访，拍照，在调查过程中也遇到一些困难：例如时常遭到某些店主的排斥，怀疑他们的动机；有些店主不配合他们的工作，拒绝他们的采访；这些都对取证造成一定障碍，但通过小组成员的耐心与勤劳，通过多处走访，终于得到了一些有价值的东西。 在进行完这些工作之后，我们的总结小组开始通过对统计表和照片等资料进行总结，并通过查阅相关资料，写出各自的心得，并加以汇总。 最后，我们所有成员进行了一个会议，对这次实践进行总结，提出问题并解决问题，对各项工作进行汇总，最终制订出这一份实践报告。五、实践照片 我们小组为了尽可能的了解到校园食品安全的现状和成因，我们特意安排小组成员到校园周边进行了实地调查。在调查中发现，校园周边的小商店存在着十分严重的食品安全隐患。 1、饭菜的材料裸露在空气中，极其不卫生。 这些饭馆的菜摆在桌上，无任何东西遮盖，全裸露在空气中，其中不时的飞着苍蝇，看的让人胆战心惊。下面的几幅图是我们小分组的成员王刚潜入饭店观察采集所得。在我们调查的时候我们甚至发现有些食品是老板用过夜的剩余原料搀和新的作料添加到食品中，表面看似很好看的食物其实凶险无