第八章农业物料的电磁特性.pptVIP

电磁波谱 一、电磁波谱 宇宙射线：由短波高频电磁波所形成，光子所携带能量最多 γ 射 线：由辐射性物质产生，不易被物质所吸收，若被活体所吸收则会造成破坏作用 x 射 线：原子内的电子束在几千伏电压下加速撞击金属目标产生 紫 外 线：由原子、分子中的电子放电所形成，被微生物吸收时，电离作用导致的化学反应会破坏微生物体 可 见 光：由原子或分子中组成物（主要是电子）的内部运动调整所形成 红 外 线：由分子和热体产生 微 波：由电子装置产生 声 波：由电子装置产生 一、电磁波谱 电磁波：由电子的往复或周期性运动产生的电场、磁场变化形成电磁辐射 电子在特定频率范围内可被激化或振荡，热、电、化学变化、高频辐射均可导致电子激化或振荡 热：黑体辐射，如灯丝达3000℃时方能产生可见光区域的辐射能 电：电场两电极间距很小且电压很大可产生极化作用 化学变化：可导致光子的吸收或释放形成辐射 高频辐射： γ 射线、x射线、紫外线等均可形成激化辐射 互补色：两种颜色的光按比例混合形成白光，这两种光称为互补色。物质对光具有选择性吸收作用而呈现出不同颜色。当物质对可见光区域内某种波长的光选择性吸收时，该物质呈现出被吸收波长光的互补色光的颜色。 光与物质的相互作用 几何因素：物料尺寸大小与波长间关系，若波长物料尺寸，则不能检测出光滑、粗糙表面间的差异。 吸收作用：分子吸收能量与其辐射激化能级有关，长波适于激化蒸汽和气体，短波适于激化液体、固体。 200~2.5nm 能造成液体、固体分子的低频振荡 100~10nm 对活体组织有电离作用 1nm 激化造成化学键的断裂，激发化学反应形成荧光 红外线携带能量不足以激发分子中的电子，相反吸收分子振动、旋转的能量 旋转吸收带主要在远红外波谱范围，振动吸收带主要在近红外波谱范围，即粒子只吸收特定波长、频率的光，可用于食品、农业物料等的成分分析 光的传递：反射、折射、衍射、透射等 二、光在农业物料中的传播 反射：光从一种介质射向另一种介质的交界面时，一部分光返回原介质中，光的传播方向发生了改变，包括常规反射（regular reflectance）、体反射（ body reflectance ） 吸收：光通过物料时 ，引起价电子跃迁或使原子振动，一部分光能转变为热能。吸收率与物料成分、内部结构、厚度、入射光波长、移动距离有关 透光： 色散：不同波长的光在介质中的传播速度、折射率不同而按不同角度折射 发光：荧光、磷光、延迟发光 二、光在农业物料中的传播 农业物料一般为各性异性材料，细胞结构构成的无数个细小界面使得光在物料内部传递过程中呈散射状 农业物料是光的强散射介质，光在物料内部多次散射和重新分布是光和农业物料相互作用的主要特征 反射光可提供物料的颜色、表面缺陷、病变、损伤等表面特征信息 光的吸收、透射反映物料内部的结构组成、内部颜色、缺陷等信息 可用于分选和质量检测分析，实现快速、无损检测 研究农业物料的光学特性一般采用可见光、紫外线和红外线 1、光的反射 1、光的反射 1、光的反射 2、光的透射 2、光的透射 2、光的透射 2、光的透射 2、光的透射 2光的透射 3、延迟发光特性 3、延迟发光特性 三、农业物料光学特性的应用 主要用于物料的质量检测与分选分级 颜色、成熟度 外部损伤 成分分析 内部缺陷 分选 1、颜色和成熟度 2、外部损伤 3、成分分析 4、内部缺陷检测 5、自动分选和分级 5、自动分选和分级 5自动分选和分级 其它应用 红外线 热效应和穿透能力 散发水分而获得均匀干燥 杀虫灭菌 近红外的光谱分析法可准确快速地测定农产品的品质和主要成分 远红外探测器可探测森林灾情、作物长势和预报病虫害等 紫外辐射（紫外光 ） 具有光激发光现象 根据种子细胞和化学成不同，在紫外光照射下发不同色的光，检验外观相同的种子纯度 剔除受霉菌（包括五米黄曲霉素）感染的谷物 紫外辐射对动、植物有较强的生化反应；强度适当的照射能促使维生素 D 的转化；强度过大只用于对禽畜舍消毒和饮用水杀菌 微波 加热干燥 杀灭食品和谷物的有害微生物 恰当的剂量下，可激活细胞，处理种子时会增加发芽率 X 射线 诱变育种 杀菌保鲜，出口农产品需经γ射线杀菌处理 物料组成成分如何影响介电特性? * 第八章 农业物料的电磁特性 第一节 电磁波谱 第二节 光在农业物料中的传播 第三节 物料光学特性的应用 电磁波谱 常用电磁波谱 名 称 频率范围 波长范围 典型业务 甚低频VLF[超长波] 3~30KHz 100~10km 导航，声纳 低频LF[长波，LW] 30~300KHz 10~1km