关于三品王的经济地理功研究.docxVIP

餐饮连锁店选址需考虑因素——关于“三品王”的经济地理研究蒋凯洺（管理科学与工程学院 工程11）综述餐饮连锁企业是指经营同类餐饮服务产品的若干个企业，以一定的形式组成一个联合体，通过企业形象的标准化、经营活动的专业化，管理活动的规范化以及管理手段的现代化，把独立的经营活动组合成整体的规模经营，从而实现规模效益的一种经验形式。这种连锁经营形式近几年在我国发展迅猛，造就了一大批成功的餐饮企业，形成了自己的经营特色和优势。目前，国内学者针对餐饮连锁企业展开了多方面的课题研究。研究我国餐饮连锁企业的特色及优势，如中国地质大学王琳在二零零一年第九期《科技进步与对策》上发表的《论我国餐饮连锁企业的特色及优势》，通过分析，指出我国餐饮业走连锁经营模式，可以充分发挥其自身特点和优势，输出和推广先进的经营管理经验与特色服务产品，壮大企业的规模和实力，迅速有效地扩大市场份额，提高规模效益，增强盈利能力，促进餐饮企业健康发展。研究我国餐饮连锁企业的发展与困境，如北京工商大学经济学院耿莉萍在二零零三年第一期《商业经济与管理》上发表的《对中餐企业连锁经营的思考》，通过探讨中餐企业连锁经营与西式快餐和与超市的连锁经营有何不同，中餐连锁经营存在哪些障碍，认识我国餐饮市场的结构特征，对于帮助中餐企业客观地认识本企业的优势和分析餐饮市场发展的潜力，从而在竞争中稳步走向连锁经营有着重要意义。研究餐饮连锁企业的选址问题，