第八课·昆虫——人类未来的理想食物(课文)详解.ppt

备课人：布威加尔课文第一，二课时 这是我们常吃的美味食物！如果没有这些食物我们该吃什么呀？ 大家看一下这些是什么吗？食物是人类生存和发展的重要物质基础。在世界人口急剧增长的趋势下，蛋白质的需求量将越来越大，牛奶、鸡蛋、鱼、肉等常规蛋白质食品将远远不能满足人们对蛋白质的需要。因此，开发新型食物和寻求蛋白质新资源，已成为摆在人类面前的一项迫切的任务. 啊？人类吃昆虫？！ 要求：书读课文并自己出题理解课文内容，找出来不会读的，不理解，意思难懂词语。 8.昆虫-人类未来的理想食物第三课时 理解课文内容，根据课文内容回答问题 预设问题 人口增长，耕地面值的缩小会导致什么结果？随着地球人口的进一步膨胀，地球生态环境的继续恶化，地球上的可耕地面积大大缩小，后果极其严重，这使得“21世纪将吃什么”，“怎样才能吃饱”已成为急需解决的问题。 2.昆虫有哪些优点？ 昆虫举要以下几个突出的优点：1.营养价值高，特别是蛋白质含量，远远高于目前的粮食；2.生产成本低；3.占地面积小；4.产量大，生产周期短，抵抗疾病的能力强。 3.从营养价值看，以昆虫为食物有什么好处？ 昆虫含有十分丰富的营养物质，其中包括的有机物质：蛋白质、脂肪、碳水化合物等，还有大量人体所需的游离氨基酸和维生素；无机物质：各种盐类、钾、钠、磷、铁；钙等。据分析，每100毫升人的血浆，含有游离氨基酸24．4-34．4毫克，而每100毫升昆虫的血液中，含有游离氨基酸高达293．3-2430.l毫克，高出人血几倍。首先，从营养价值看，昆虫不仅内含丰富的蛋白质，而且其中78%---99%易为人体消化吸收。昆虫除含丰富的蛋白质、脂肪等营养物质外，所含钙、镁、磷等人体必需元素也多余粮食，它还含有多种对儿童生长发育极其重要的物质。所以，如果人类以昆虫为食物，将大大改善贫穷国家普遍存在的儿童营养不良的状况。 4.从产量和生产周期看，以昆虫为食物有什么好处？从产量和生产周期来看，昆虫的抗病力极强。有的昆虫根本不生病，而且昆虫的繁殖力强，繁殖速度惊人。养殖昆虫不仅产量高，而且生产周期短，人们在短期内就可获得大量昆虫食品。有关专家认为，即是地球上60亿人都以昆虫为主食，地球上的昆虫数量也不会减少。 5.从生产成本来看，以昆虫为食物有什么好处？从生产成本来看，不少昆虫以人类垃圾和废物为食，几乎不需要什么成本，而以植物为食的昆虫消耗量也很少。一头牛产生1000克动物蛋白，通常需要吃紧8000克植物蛋白，而同样产生1000克动物蛋白，昆虫只消耗3000克植物蛋白。 6.从生产方式来看，昆虫的工业化生产有什么好处？从占地面积比较，根据目前人类的科技水平，容易做到昆虫的工 业化养殖。这将不仅使生产粮食的土地面积大大缩小，节省人力，甚至可以彻底消除农药和化肥对环境的严重污染，扩大地球上的森林和绿地面积，改善地球生态环境和人类生存环境。 7.课文最后一个自然段举了那些例子来说明人类以昆虫为食物不至于难于上青天？现在地球上仍有不少人把昆虫美食，如不上日本人把蝗虫当做难得的美味，非洲有人吃蚂蚁，美洲的哥伦比亚人至今仍有在娱乐场所津津有味地大嚼特嚼烤蚂蚁的习惯。 看他们吃的 用表格形式对比人类的理想食物，到底应该是怎样的？人类吃粮食人类吃昆虫 优点 人类早已习惯吃粮食了，味道香可口，又卫生。 1.营养价值高，特别是蛋白质含量，远远高于目前的粮食；2.生产成本低；3.占地面积小；4.产量大，生产周期短，抵抗疾病的能力强。 缺点 占地面积大，成本高，污染环境，营养价值低。 接受不了，觉得不卫生，不习惯，听到吃昆虫一定会感到恶心。 人类吃粮食和吃昆虫的优点，缺点比较作者以人类面临的食物短缺的困境为题，提出昆虫就是人类未来的理想的食物，并分段介绍昆虫的四大优点，建议人类能够接纳这一观点，以昆虫为食物。总结整体课文 作业 1.书读课文并根据课文内容回答问题。 2.提前做练习。 严谨慎重，智慧之母。——德国