2017高考生物一轮复习第3单元细胞的能量供应和利用第1讲酶和ATP限时检测预案.docVIP

第1讲 酶和ATP [限时检测] [满分100分；限时45分钟] 一、选择题(每小题6分，共60分) 1．(2016·孝感模拟)图示某酶促反应过程，它所反映的酶某一特性以及字母a、b、c最有可能代表的物质依次是 A．高效性、蛋白酶、蛋白质、多肽 B．专一性、麦芽糖酶、麦芽糖、葡萄糖 C．专一性、淀粉酶、淀粉、麦芽糖 D．高效性、脂肪酶、脂肪、甘油和脂肪酸 解析　从图示过程可知：a是酶，b是该酶的底物，d不是该酶的底物，c表示b被分解成的相同小分子物质，该小分子物质含有两个基本单位。该过程反映了酶的专一性。a最可能是淀粉酶，b物质是淀粉，淀粉被分解成麦芽糖，麦芽糖由两分子葡萄糖组成。 答案　C 2．(原创改编题)利用麦芽酿造啤酒时，麦芽中多酚氧化酶(PPO)的作用会降低啤酒质量。图为不同pH和温度对PPO活性影响的曲线，有关叙述错误的是 A．PPO催化多酚类物质的生化反应 B．相同温度时，pH 7.8的酶促反应产物比pH 8.4的少 C．在制备麦芽过程中应将反应条件控制在温度80 ℃、pH 8.4 D．高于90 ℃，若PPO发生热变性，一定温度范围内温度越高变性越快 解析　在温度80 ℃、pH 8.4的条件下，多酚氧化酶(PPO)的活性高，降低啤酒质量，C错误。 答案　C 3．(2016·山西联考)图1是对酶的某种特性的解释模型，图2、3、4、5、6、7是在不同条件下某种酶