分店经节理手册培训题.docVIP

广州市新又好企业管理服务有限公司 GUANZHOU NET GOOD CATERING MANAGEMENT SERVICE CO.,LTD 分店经理手册培训试卷 本试卷共计满分为100分 分店/部门 姓 名 培训日期及时间 得 分（95分及格） 一、单选题：共12题 1、下列哪些资料分店不能作自行报废处理 。 A、菜谱 B、申购单 C、受控文件 2、新员工的入职，不需提交下列哪项资料 。 A、《职位申请表》 B、仕邦资料表 C、服务志愿书 D、《人事变动申请表》 3、公司原则上不再录用 的员工。 A、辞退 B、辞职 C、开除 D、劳动合同期满 4、员工办理入职后，必须参加“ ” A新员工入职培训 B岗前培训 C专业培训 5、员工持正当理由辞职，须提前___ __填写《辞职申请表》向所在部门提出申请。 A、一个月 B、一周 C、十天 D、半个月 6、设备报废，不需要经过下列哪个部门___ __。 A、营运经理 B、人资部 C、设备部 D、总经理 7、下列哪项不是仓库管理的正确方法__ _。 A、先进先出 B、离墙离地 C、随需领料 D、账实相符 8、分店例会需_ __都进行。 A、每天 B、每周 C、每月 D、每季度 9、原料验收时，不需检查下列哪个项目__ __。 A、质量 B、重量（数量） C、供应商资质 D、送货人员 10、下列哪位人员无资质验收采购原料___ ___。 A、服务班长 B、厨师长 C、仓管 D、分店经理 11、下列哪项不在分店的日常控制范围内__ __。 A、生产成本 B、生产费用 C、招待费用 12、客户食堂管理者提供书面《客户满意度调查表》的频率为__ __。 A、每周 B、每月 C、每季度 D、每年 13、分店所有记录至少保存的期限是__ __ A、3个月 B、6个月 C、12个月 D、1个月 14、分店新员工入职，并办理入职手续的，__ __内必须交按人事流程有关规定齐所有的资料。 A、3天 B、7天 C、15天 D、30天 15、参加培训的人员考试不合格的，可给予__ __次再培训的机会，若再培训考核仍不合格，公司将根据实际情况考虑转岗或解雇。 A、0次 B、1次 C、2次 D、3次 16、分店应按怎样的频率来检查员工出勤情况__ __ A、每班 B、每天 C、每周 17、对于员工工作中的脱岗等情况，分店经理应填写__ __进行处理。 A、《请假单》 B、《奖惩单》 C、《人事变动申请表》 18、员工工伤应交__ __张照片到人资部。 A、2张 B、4张 C、6张 D、12张 19、员工工伤应交__ __张身份证复印件到人资部。 A、1张 B、2张 C、3张 D、4张 20、分店经理应__ __监督一次仓管将钱款和票据交给财务部。 A、1天 B、2天 C、3天 D、4天 二、判断题：共38题 1、爱控文件报废可由分店经理自行销毁。（ ） 2、客户要求查看营业情况时，分店经理可将真实经营业绩（如损益表）交给客户。（ ） 3、有洗碗员工刚离职，分店经理可自行立即招聘新员工来补充。（ ） 4、分店突然增加5%的人员就餐，现有员工太忙，分店可据此情况自行加多员工。（ ） 5、本分店人员应公司要求，调到其他店时，分店经理需填写《人事变动申请表》（ ） 6、被公司开除的员工间隔3个月可再次到公司任职。（ ） 7、新招聘的员工，办理了入职手续，分店经理将此员工的入职资料15天内交到人资部。（ ） 8、新员工入职前，分店经理需对其进行员工手册、安全生产等知识的培训。（ ） 9、各分店经理在开餐时间必须到现场监控并处理突发事故。（ ） 10、分店经理对于严重违反劳动纪律的员工，可先自行作开除处理，再上报给人资部。（ ） 11、所有的培训，均需填写培训纪录，并保存十二个月以上。（ ） 12、分店经理需每天检查每个岗位人员出勤情况，并将结果如实记录在考勤卡（表）中。（ ） 13、分店当月考勤卡（表）、奖惩单等次月10日前交至人资部。（ ） 14、对于急用员工，可先入职工作后，再抽空进行培训（ ）。 15、员工就餐时，可亲自到分餐间自行选择膳食。（ ） 16、分店经理需协调宿舍床位安排。（ ） 17、新入职员工住