五年语文烤鸭试题.ppt

归纳重点问题： 开火车，读生词！ 归纳重点问题： 爆肚 北京风味小吃中的名吃，最早在清乾隆年间就有记载，多为回族同胞经营。北京比较有名的有天桥的爆肚石，东安市场的爆肚王、后门的爆肚张，其他还有爆肚杨、爆肚冯、爆肚满等。 茶汤 北京传统风味小吃。味甜香醇，色泽杏黄，味道细腻耐品。 清嘉庆年间的《都门竹枝词》中有“清晨一碗甜浆粥，才吃茶汤又面茶”。 焦圈 北京风味小吃。本品色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。 芸豆卷 民间小吃，后流传入清宫。具有色泽雪白，质地柔软细腻，馅料香甜爽口的特色。 老北京烤牛肉 驴打滚 糖葫芦 游北京.flv * * 顺口溜： 北京小吃九十九， 样样叫你吃不够。 小肠陈，爆肚冯，茶汤李， 年糕钱，奶酪魏，豆汁儿张… 吃完之后久不忘。 去北京喽！ 16、烤鸭 1、北京烤鸭有几种烤制方法？ 2、你知道全聚德烤鸭是怎么制 作的吗？ 3、这么香的烤鸭该怎么吃呢？ 4、全聚德烤鸭有怎样的来历？ 第一站！ 焖炉 蓟县 鸭腹 烹熟 屠宰 师傅 细腻 涮羊肉 便宜坊 甜面酱 片儿饽饽 biàn yí fāng shú jiē 秫秸 第二站：烤鸭