膳食指南2016对比、解读与落实.ppt

2016 解读《中国居民膳食指南》 主要内容 对比新版的变化之处--6点 解读新版的推荐内容--6条 对比2007版，2016版的新变化，在哪里？ 1.核心条目减少 2.推荐数值微调 3.警惕油盐糖的陷井 4.强调“份量”的概念 5.扩大覆盖人群 6.增加可视化图形 1.核心条目减少 2007版膳食指南有10条核心条目，而新版膳食指南仅有6条 两版对比，少了粗细搭配、足量饮水、饮酒限量、吃新鲜卫生食物等内容。 核心条目越来越少符合国际趋势，不求多和全，精炼利于记忆和传播。 2.推荐数值微调 新版宝塔中各类食物的推荐量和2007版有些不同，具体表现在五大类食物4类下调，1类上升： 第一层，水由1200毫升变为“1500毫升~1700毫升”; 第二层，水果类由200克~400克变为“200克~350克”; 第三层，动物类食品中，畜禽肉由50克~75克变为“40克~75克”，水产品由75克~100克变为“40克~75克”，蛋类由25克~50克变为“40克~50克”; 第四层，大豆及坚果类由30克~50克变为“25克~35克”;第五层，盐由6克变为“小于6克”。 3.警惕油盐糖的陷阱 新版膳食指南特别针对油、盐、糖的摄入进行了指导。 近几年调查发现，我国儿童、青少年摄入含糖饮料越来越多，肥胖率明显升高，而肥胖是多种慢性病的根源。为了遏制这一发展趋势，新版膳食指南着重强调糖的问题，提醒