酵母菌液态深层通风发酵.doc

酵母菌液态深层通风发酵 一、实验目的 了解通风搅拌罐的发酵过程 学习发酵过程各生理指标的测定 二、实验器材 1分光光度计 2发酵罐 2.1罐体系统 罐身：由硼硅玻璃和不锈钢加工制成。 密封件：机械密封、硅橡胶“O”型圈。 2.2罐盖布局 阀门系统示意图（背面） 2.2.1 控温夹套 控温夹套由控温夹套、1—加热器、2—测温电极、3—水位电极等组成。 2.2.2 灭菌罩 灭菌罩（参见图1）由不锈钢罩体、AQ—安全阀、P2—压力表、17—测温电极（3）等组成。 2.2.3 管阀系统 管阀系统（参见图1）由EW—冷却水电磁阀、7－冷凝器进水阀、W1—溢流水阀、W2—排水排汽阀、S—灭菌罩进蒸汽阀、S2—夹套进蒸汽阀、25—蒸汽回汽管、G-气路调节阀、不锈钢管路、优质胶管、接头等组成。 2.2.4 辅助设备： 由空气压缩机、蒸汽发生器组成。辅助设备属于选购设备 2.2.5 系统安装： ·发酵罐应安装在通风良好、空气洁净的房间, 房间内应经常消毒。 ·将罐体与控制电箱放置在平整桌面上，调节支撑脚确保水平与垂直度。 ·连接进水、排水、空气进气管，并用卡箍固定挟紧，进水端要加水过滤器。 ·将搅拌电机、PH电极、DO电极、泡沫电极、测温电极、水位电极、加热器、电磁阀的电缆接头连接好。 ·接插好黄绿接地线，保证罐体有良好的接地！ 2.3发酵罐电气系统（图3） 2.3.1开机和