2014生鲜主管任职说明.docVIP

职务说明书 职位名称：生鲜主管 说明书编号NO： 职位编号 FL02 部 门 生鲜部 部门定员 组 别 直接上级 生鲜经理 直接下属 生鲜员工 工资级别 月薪标准 审 核 批 准 序号 工作内容 工作标准 1 建立、完善有关制度、规范 适时推出适应性制度、规范 与门店、公司的总体保持一致 与其他部门工作不冲突 具有实际的可操作性 2 组织召开晨会 总结前天工作、布置今天工作 对员工进行表扬、批评 8：40前完成 3 参加店内例会、会议 准时参加，遵守纪律 敢于发言，提出合理建议及存在的问题 认真听取他人意见，接受上级的指示 做好会议记录，总结落实会议精神 4 组织员工迎宾 正立站姿，创优质顾客服务形象 5 供应商开发谈判及巩固 积极、努力开展新品 深入了解供应商，维护公司利益 与供应商保持良好的合作伙伴关系 6 与供应商谈判签订协议（合同书） 新品适销对路，价格绝对优惠 新品数量、品项满足库存、陈列容量 按规章、程序签订合同，维护公司利益 7 下永续订单，采购商品 及时、内容准确，适销，不形成积压，执行有关协议内容 8 新品的上货 及时依陈列规范、要求完成新品上货 9 收验货（填写永续订单、取验货清单） 1、及时清点数量或重量（称重商品），并在验货清单上填写准确数据；2、严格查验品质；3、必须有收货部员工在场 10 监督、协助员工补货、理货 排面丰满、整洁、亮丽 及时归位用过的工具、器械 3、及时清理垃圾到指定位置 11 督促员工上报缺货情况 1、10：00前完成；2、及时掌握缺货信息 12 巡场，查排面 及时处理不正确事宜； 及时检查价签、条码、POP牌、保质期、品质、包装是 否达标 13 损耗的登记（损耗商品登记表） 1、每天一次，及时登记 2、认真、仔细完成，准确掌控损耗情况 14 登记三级帐 及时、认真完成，做到帐、物相符 15 组织员工排面的调整、整理 商品组合合理，有效增加销售 16 制定季节性商品的计划 认真、积极完成，与其他部门保持一致 17 组织、实施叫卖（促销） 及时变价促销，控制毛利、减少库存、损耗 18 对商品予以加工处理 1、严格按加工规范操作；2、降低损耗，按时完成 19 查库存、检查核实缺货情况 1、积极认真进行 2、帐物不符时，及时调整帐本数据 3、有效提供订货时的下单数据 20 督促员工拾孤 及时进行，让孤儿商品归位（上架、包装、报损等） 2、对违反纪律的员工追究责任 21 处理内部调货 及时按要求、按标准备货，并送往调货单位 及时到电脑部更正库存 22 组织整理库房，库房盘点 积极、认真执行 2、单品库存天数、码放、数量、质量、卫生符合要求；3、如实报告盘点数量 23 组织完成商品转移 及时转移，并报告设备异常情况 24 督促员工组织团购商品 1、及时组织人员，高效进行 2、购物客户满意 25 签批下属待批的项目 认真核验、证实无误后，及时完成并返还递交者 不得任意耽误员工工作 严格按照程序、制度办理 26 快讯商品的谈判 1、积极、认真对待 2、及时完成促销方式、价格、数量等的确定 27 组织员工进行DM商品换档 1、快讯期前一天晚上完成 2、及时更换价签，整理排面，堆放码头，POP牌 28 制定快讯端架计划 1、按时、合理完成；2、有效实施促销计划，增加销售额； 29 制作快讯损益表 1、认真、及时完成；2、如实、准确制作 30 查销售报表、进行报表分析 1、仔细、认真；2、及时掌握销售情况 31 作每日、每周工作分析、工作总结 1、每日下班前一次日结，每周一次周结 2、发现问题，改进、布署后续工作 32 人员招聘、异动 1、认真考察对方，优胜劣汰、吸纳新人 2、坚决执行考评制度，优胜劣汰淘汰下属 3、严格遵守人事制度 33 员工考评 严格执行考评制度及积极运用考评结果，公平、公正考评下属 34 对员工进行培训、激励、教育等工作 提高员工的整体素质 经常性、不定时间、地点进行 3、让员工最大程度投入工作 35 进行员工排班及每天用餐安排（误餐申请单） 严格执行上、下班制度 保障突击任务的完成 及时用餐而不影响工作开展 36 组织员工的交接班 交接情况清楚、无误，保持后继工作完成 准时执行交接班工作 37 进行或安排员工进行市调 积极、认真完成，每周一次 将本人市调结果及员工书面材料形成书面形式资料，并报经理 3、及时掌握各大竞争对手、商品组合等的情况 38 接受顾客的投