国家职业技能鉴定中级客房服s务员应知复习资料.docxVIP

国家职业技能鉴定中级客房服务员应知复习资料一、单项选择题1．宣传职业道德有利于协调(　B　)与企业的生存、发展要求之间的矛盾，力求取得一致。A、饭店员工的世界观、服务模式 B、从业人员的价值观、行为模式C、求职人员的择业观、管理模式 D、从业人员的职业观、行为模式2．矛盾房SKIP的含义(　A　)。 A、有账没人 B、有人没账 C、有账有人 D、没账没人3．客房部常用的报表(　A　)。A、预离抵表、开床报表 B、开床报表、出纳报表C、预抵报表、采购报表 D、预离报表、资产报表4．(　C　)的优势之一是节约能源。 A、餐饮系统 B、前台系统 C、客房控制系统 D、后台系统5．普通团队的特点是(　C　)。A、个性差异大、日程安排紧凑、服务要求快捷、准确、吃、住、玩好B、店外活动多、来去集中C、人数多、成员差异大、日程紧、店外活动多、来去集中、服务快捷、准确、吃、住、玩好D、行李较少、进出频繁且无规律、消费水平相对较高6．磁卡门锁的性能有(　C　)。 A、消费记账和开启房门 B、提示客人开关门和取电卡C、开启房门与取电，提示关门和记录进房时间、次数 D、可以点播和开启房门7．套房的书房布置，除应配备书写或阅读家具外，还应适当增加(　B　)。A、客厅家具 B、小憩家具 C、书橱家具 D、装饰性家具8．控制蟑螂的方法是保持环境清洁，食物收藏好，死角定期打扫，(　B　)，专家指导布放药物、诱饵