微波炉的构造与工作原理.pptVIP

新课内容 微波的特性 微波是波长在1m----1mm,频率在300MHZ---300GHZ 范围内的电磁波。在空中的传播速度与光速相同，微波 在传播过程中遇到金属材料会发生反射，而遇到非金属 材料则能大量吸收微波能量，发生制热现象。 微波加热原理 理论研究表明微波加热来自于两个方面： 一 食品对微波的吸收使微波能转化为热能。 二 微波使食品内部的极性水分子发生剧烈运动 摩擦而产生热。 知识拓展 小结与作业 * * * * * * 微波炉的构造与工作原理 主讲 邢 耀 政 2011年5月制作 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.5 Client Profile 5.2.0.0. Copyright 2004-2011 Aspose Pty Ltd. 1 举出常用的几种食品加热方法 2 分析这些食品加热方式的优缺点 根据以上分析传统食品加热方法外熟里生的缺点 由此导入新的食品加热器具------微波炉 新课导入 Evaluation only. Created with Aspose.Slides for .NET 3.