《莱芜黑猪养殖技术》.docVIP

莱芜黑猪养殖技术 ?当您看到这些在草地上嬉戏的小猪，一定会?和我们一样?感到奇怪，是谁把小猪赶到草地里来了呢？原来呀，这些小猪呢，就是黄淮海黑猪中的代表品种---莱芜黑猪。 ? 黄淮海黑猪，包括山西省的马身猪?江苏省的淮猪?内蒙古的河套大耳猪和山东省的莱芜黑猪。其中，山东省的莱芜黑猪，是黄淮海黑猪的典型代表。今天，我们就一起来看看莱芜黑猪的特点和养殖技术。 ? 一级字幕：莱芜黑猪的来源和特点 ? 莱芜黑猪属于华北型地方猪，它的历史至少可以追溯到新石器时代的原始社会。 ? 位于莱芜黑猪产区的大汶口文化遗址出土的动物骨骼中，以猪的骨头为最多，经中国科学院古脊椎动物和古人类研究所鉴定，墓葬中出土的猪头骨是人工饲养的家猪头骨，与现今的莱芜黑猪头骨相比较进行了颅骨学研究，几乎无明显的差异，这说明，莱芜黑猪的养育历史可以追溯到新石器时代的原始社会，距今约有5000~6500年历史。 ? 莱芜黑猪与其他猪种相比，尤其是最近几年我国引进的大约克?杜洛克等猪种相比，有着明显的特点。 ? 二级字幕：莱芜黑猪特点一??肉质好 ? 莱芜黑猪最突出的优点是肉质好。莱芜黑猪的肉色鲜红，质地柔韧不松软，肌肉细嫩多汁?香醇可口。我国农业部的专家们经过测定以后，确定它有着良好的肉质。据测定，莱芜黑猪的肌肉脂肪含量高达10.14%，由于肌肉的高脂肪含量，使其呈现出明显的大理石花纹，烹调以后口感细嫩香顺。 ? 二级字幕