100吨油脂精炼设备选型计算说明书探析.docVIP

2007届毕业生 毕业设计说明书 题 目: 100T/Ｄ大豆油精炼车间工艺设计 The design of 100T/D soybean oil refining workshop 院系名称： 粮油食品学院 　专业班级： 食工03-04 学生姓名： 22222　学 号： 200322228 指导教师：韩丽华 付黎敏 职 称： 副教授 实验师 2007 年5月30日毕 业 设 计 中 文 摘 要 摘 要 通过查阅有关大豆油精炼的文献，以及对生产实践的总结，参考有关工厂的流程设计，设计了连续水化法脱胶、碱炼法脱酸、白土吸附法脱色，软塔脱臭工艺。设计过程中参考了国内外较先进的工艺，采用了磷酸辅助脱胶的方法，将磷酯的含量降低到要求的范围。使用了连续高效的混合器，而且用离心机连续分离皂脚，使脱胶脱酸工艺实现了连续化生产。脱酸采用了低温长混碱炼工艺，碱可以中和毛油中绝大部分大游离脂肪酸，生成脂肪酸钠盐在油中不溶解，成为絮凝状物而沉降。氢氧化钠与脂肪酸作用生成钠皂，反应速度快，而且生成的钠皂为表面活性物质，吸附和吸收能力都较强，可将相当数量的杂质如蛋白质、色素、磷脂及带有羟基的物质也带入沉降物内，甚至悬浮固体杂质也可被絮状皂团携