2014舒妈营养学分享生活中的母婴营养小知识.docVIP

舒妈营养学——分享生活中的母婴营养小知识 从孕妈妈怀孕开始，到宝宝呱呱落地、健康成长，这个过程中包含了许多关爱孕妈妈、关爱宝宝的母婴知识。其中，涉及到的一些母婴营养学知识，也是宝爸宝妈需要关注和学习的。 下面整理了一些母婴营养小知识，简短精辟，希望能够与所有的年轻爸爸妈妈们分享、学习。 新生儿 婴儿刚离开母体，胃肠功能非常弱，营养来源要靠母乳，母乳是此期婴儿最佳选择，母乳营养丰富，糖、脂、蛋白比例合适、宜消化吸收，含婴儿所需各种免疫物质，可预防感染与传染性疾病。此期一般不用添中加任何食物。若无母乳或母亲因病不能喂养，应选婴儿配方奶粉，不宜牛奶喂养。 DHA DHA作为一种对婴幼儿生长发育和维持人体正常健康有重要作用的营养物质，与其它营养物质一样需要一个合理摄入量。摄入过量DHA，会产生免疫力低下等一系列副作用。舒妈认为：婴儿配方奶粉并不是DHA/ARA数量越多越好，而且无需再额外补充DHA。 婴儿期 婴儿期指出生后0～12个月，此时婴儿生长快，体重可达出生时2～3倍，除继续母乳喂养，4个月后逐渐添加辅食，如面糊、米汤、菜汤、蛋、瘦肉等，为1岁后逐渐断奶打基础。添加食物应遵循：由稀到稠、由少到多，由细到粗，由一种到多种，在宝宝身体健康，消化功能正常时添加。 鱼肉的营养 鱼含丰富蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。蛋白质约14％~20％、脂肪0.2％~20％、矿物质1％~1.8％。鱼蛋白，脂肪易消化，含氨基酸，不饱和脂肪酸，对婴幼儿十分有益。鱼肉纤维较细嫩，婴儿从4个月开始就可以吃鱼，从中得到蛋白质和一些维生素，既有营养，又易消化。 小孩膳食搭配 1-3岁小孩发育迅速需吸取许多营养，但胃肠还不够成熟，消化力不强，胃容量只有250毫升左右，牙齿生长期咀嚼能力有限，应增加餐次，每日供奶或奶制品不少于350毫升，搭配蛋和半肥瘦的禽畜肉、肝类、加工好的豆类以及切细的蔬菜类。尽量每日饮奶，平衡膳食，不挑食，不偏食 孕期容易忽视的营养 也许让大家想不到的是，孕妇孕期最容易忽视的营养竟然是阳光，水和空气！ 学龄前期 3～6岁孩子，此时孩子的膳食已接近成人水平，主食可用普通米饭、面食、菜肴同成人，但仍要避免过于坚硬、油腻或酸辣的食物。饮食要多样化、荤素搭配，粗细粮交替，保证供给平衡膳食，饭后仍需添加水果，饮料与小食品需要尽量少用。 孕早期膳食 孕早期(0-3个月)，胎儿细胞分裂迅速，早期妊娠反应严重。孕早期的膳食营养强调均衡营养、合理搭配，避免营养不良或过剩。胎儿所需要的营养全部来自孕妇。因此，保证母体有良好的营养摄入，才能为婴儿创造一个最佳的生活环境。 幼儿期 1～3岁宝宝，此时体格发育放慢，脑发育加快，饮食中应注意优质蛋白质供给，此时孩子牙已逐渐出齐，但咀嚼功能仍差，不能与成人同进食物，孩子的食物宜细、软、烂、碎。每日应保持250～500ml牛奶或豆浆，并注意肉、蛋、鱼、豆制品、蔬菜、水果的供给。每日3次正餐加1～2顿点心。 婴儿营养状况和体格发育特征 营养是婴幼儿正常发育、健康成长的重要物质保证，如果饮食中提供的各种营养素不足，生长发育就会受到影响。婴幼儿的体格发育状况通常是用体重、身高和牙齿是否发育正常这三项指标来衡量，要理解营养与体格发育的关系，应从这三方面入手。 孕中期膳食 孕中期(4-7个月) 是胎儿生长发育及大脑发育的迅速阶段，此期饮食的质与量都必须保证，并注意使食物的基本营养素、碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质搭配理想。 孕妇所需的钙 钙质在保证胎儿骨骼及牙齿的健康发育上是很重要的。为了保证胎儿身高、体重的增长，必须保证脊柱、四枝及头颅骨的正常骨化。在这个发育过程中，由于母体肠道向胎儿骨骼的钙运转，故要保证孕妇的钙营养。 孕妇所需的铁. 铁是人体中制造血红蛋白的重要原料。怀孕后，由于体内原先贮备不足，而机体对铁的需求量日趋增大，加上吸收率低，因此，准妈妈容易患缺铁性贫血症。贫血会减弱机体的抵抗力，严重影响胎儿生长发育。据调查，我国准妈妈缺铁的现象较为普遍，贫血患病率为30％左右。 孕晚期膳食 孕晚期(8-10个月)是胎儿肌肉、骨路、脂肪及大脑等发育与功能完善的时期，胎儿成长急速增加，应注意均衡的饮食原则。孕妇可在孕中期膳食基础上再加些营养价值高的蛋白质(50g禽、鱼或250g牛奶，或200g豆腐)，适量减少粮食。 孕妇所需的碘 碘是人体各个时期所必需的微量元素之一。它是人体甲状腺激素的主要构成成分。甲状腺激素可以促进身体的生长发育，影响大脑皮质和交感神经的兴奋。如果机体内含碘不足，将直接限制甲状腺激素的分泌。 （文字摘选自SUPERMUM超级舒妈微博）