《酱腌菜HACCP计划》.docVIP

目 录 章节号 标 题 备注 1 HACCP小组任命书和职责 2 产品描述 3 工艺流程图 4 工艺过程和控制措施的描述 5 危害分析工作表 6 CCP点的判定（使用CCP判断树） 7 HACCP计划书 ？？？？？？食品有限公司 酱腌菜HACCP计划 CES-HACCP1-2008 A/0 1食品安全小组任命书 经本公司研究决定，本公司食品安全小组由下列人员组成，并授权其负有制定和实施HACCP计划的职责。以下是小组成员名单及具体职责。 任命：***为公司食品安全小组组长； 郭先力、李光星、姚利潮、陈霞、周隆为食品安全小组成员。 总经理： 日 期：2008年 月 日 食品安全小组成员和职责 序号 姓名 学历 专业/技能/经验 公司职务 组内主要职责 1 陈香 高中 企业管理工作二十多年 经理兼食品安全小组组长兼办公室主任 督导小组成员执行食品安全工作并推行食品安全管理体系 2 郭先力 高中 同行业做生产管理工作七年多。 厂长兼生产供应科科长 协助组长掌握工作进度，草拟HA