英汉语言中形形色色的“吃货”.docVIP

英汉语言中形形色色的“吃货” 　　中国有句俗话叫“民以食为天”（Food is the first necessity of the people）。中华饮食文化历史悠久，博大精深，不仅拥有八大菜系（Eight Major Varieties of Chinese Cuisine），更涌现出无数和饮食有关的历史典故、名人名家，其中当然少不了各种描写吃相和吃货的词语。那么，这些词语在英语中是否有对应的表达呢？其实英语在对美食文化的表达方面也毫不逊色。今天我们就来挖一挖英汉语言中形形色色的描述好吃者的词语。 　　首先是吃货。“货”这个词用来指人，多为贬称、詈语或玩笑，如“蠢货”“二货”“货色”等。吃货一词原本就带有贬义，指只会在家赖着，光吃不干活的人。但后来，在敢于颠覆一切用词的后现代网络时代，吃货一词突然红火起来，成为喜欢美食者的自称，有一种自嘲甚至骄傲的色彩，同时也用于指其他喜爱美食的人，不仅逐渐失去了贬义，甚至还略微带有赞许、喜爱之意，给人感觉“萌萌哒”。该词最后发展成可以泛指任何能吃、爱吃的人，词义范围达到最大化，褒贬通吃，上可以指品味高雅的美食家，但又不像美食家那么庄重，下可以指贪图一时口福的贪吃鬼，但又不像贪吃鬼那么下作。在英语中，能在语体色彩和词义宽泛度上和吃货接近的词语，非foodie莫属。Foodie可以指“a person keenly interested in food， especially in eating or cooking （任何对饮食或烹饪有强烈兴趣的人）”，也可以指“a devotee of healthy gourmet cooking and eating （热爱健康美食和烹饪技艺的人）”。后者就有点美食家（gourmet or gastronome）的意味了，但又不像美食家那么冷艳、正式。Foodie除了作名词，还可用作形容词，表示和吃货、美食相关的东西，比如：“San Francisco is a foodie capital of the USA.”（旧金山是美国吃货之都。）英语中，一个美食汇聚之地可以叫a foodie mecca，即吃货的天堂、美食家的圣地。 　　另一个和吃货较为接近的词是food snob。Snob和“货”一样，本身也带有贬义，指那种自以为在智力、品味或社会地位上高人一等的人。Food snob的表现多种多样，但多数都自我感觉良好，看不上别人吃的东西，或者特别挑剔，或者经常在朋友圈晒高档酒店、高档食材的照片。美国在线俚语词典Urban Dictionary对food snob的解释是“a person who doesn’t make that much money， but turns their nose up at any convenience foods ... likes to make up some fancy sauce to serve over ahi （黄鳍金枪鱼）， and likes to name-drop famous chefs’ names， critical of other people’s food choices， thinks he can deem your social class by the temperature of your steak.”最近这个词在英语社交圈也很火，许多人毫无顾忌地称自己是food snob，大有以此为荣之感，这点和吃货倒是比较接近。 　　还有一类低端的吃货并不十分讲究食材的品味，只是一味好吃、爱吃、贪吃。勤劳节俭的中国人民对这类人向来没有好感，因此形容他们通常都用贬义词，如“好吃懒做”“贪吃鬼”“馋痨胚”“大肚汉”等，甚至直接冠之以“猪”的称号。这类吃货最著名的代表就是《西游记》中的猪八戒，其本人就是猪的形象。英语中描写这类吃货的词语也是非常丰富、形象的，多数带有贬义。其中较为正式的是gourmand，指“a person who is fond of good eating， often indiscriminatingly and to excess”或“a person who enjoys eating and drinking in large amounts”，有点类似于汉语中的“饕餮”，语体色彩为中性。从下面这个例句可以看出gourmand和gourmet的区别：The food here satisfies gourmands rather than gourmets. （这里的食物可以喂饱饕餮，但不能让美食家满意。） 　　另一个常用词是glutton，意为“a person who eats and drinks excessively or