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土豆淀粉生产加工设备 土豆淀粉生产加工设备分析报告 土豆淀粉生产加工设备 一.土豆淀粉生产加工设备项目的市场前景：8 我国土豆种植面积较大，土豆的常年种植面积在15801万亩，淀粉含量高、产量高、价格低、资源丰富、易储存和加工。副产品利用价值高，因此土豆是淀粉工业普遍利用的生产原料。 仅次于前苏联排世界第三，而用于生产淀粉的产量仅为15万吨，仅占总产量的0.‰。以上数字表明，我国土豆淀粉加工资源极其丰富。 土豆淀粉和淀粉制品对国民经济具有重要意义。土豆淀粉广泛用于食品、医药及淀粉化工行业，如：机制粉皮、粉丝、粉条、饴糖、火腿肠、药片填充剂、酒精、酶制剂、山梨醇、柠檬酸、味精、葡萄糖等，淀粉及衍生物也广泛用于纺织、造纸、火柴、石棉、浆糊、选矿、铸造、石油钻探等行业。总之，用途极其广泛。 二.土豆淀粉生产加工设备的优越性 土豆淀粉含量一般占鲜薯比重的15－26%，可溶性糖占3%左右，纤维素占0.5%左右，据测定100g鲜薯中含脂肪0.2g，无机盐0.9g，胡罗卜素1.31mg，维生素C30mg，维生素B10.04mg，尼克酸0.5mg，此外，还含有黄色素，红色素及易褐变的酚化合物，并含丰富的原果胶等。鲜薯收获后如不及时加工，储藏期间水分减少，原果胶变为可溶性果胶质，造成霉烂损失严重，而且将淀粉分解为糊精、双糖、单糖，使淀粉含量急剧下降，因此，收获后应及时加工。 广大