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银晶国际酒店管理实务 采 购 部 二零一一年一月一日 目 录 第一章 机构设置 ………………………………………………… 3 第一节 部门概述……………………………………………………3 第二节 组织机构设置…………………………………………………4 第二章 岗位职责及素质要求…………………………………………5 第一节 经理……………………………………………………………5 第二节 采购员…………………………………………………………5 第三节 采购员兼文员…………………………………………………7 第三章 采购部运作程序及标准 ………………………………………8 第一节 食品采购定价程序…………………………………………8 第二节 采购程序…………………………………………………9 第三节 退、换货程序…………………………………………………10 第四节 提货程序……………………………………………………9 第五节 供应商证件………………………………………………10 第六节 材料采购使用部门意见表（见范本）………………………10 日常采购临时报价）