《黑曲霉发酵生产葡萄糖酸钠实习报告》.doc

目录 1前言 1 1.1 葡萄糖酸钠概述 1 1.2 葡萄糖酸钠的制备工艺 3 1.3 制备方法的比较 5 1.4 葡萄糖酸钠的发展史 5 2实验材料 6 2.1菌种 6 2.2培养基 6 2.3主要试剂 6 2.4主要仪器 7 3 试验方法 7 3.1 发酵培养 7 3.2 检测 7 3.2.1 DNS测定总糖和还原糖 7 3.2.2 氨基氮的测定 9 3.2.3 菌浓测定：离心体积和干重 10 3.2.4 葡萄糖酸钠含量的测定 10 4实验结果与讨论 10 4.1 葡萄糖含量 10 4.2 总糖和还原糖含量 11 4.3 氨基氮 12 4.4 葡萄糖酸钠 12 4.5 菌体浓度的测定 13 4.6 菌体生长情况 14 4.7 在线检测 15 5 展望 17 1前言 1.1 葡萄糖酸钠概述 葡萄糖酸钠又称五羟基己酸钠，是一种白色或淡黄色结晶粉末，易溶于水，微溶于醇，不溶于醚。其分子式为C6H11O7Na ，相对分子质量为218.14。葡萄糖酸钠是葡萄糖的深加工产品，也是制备葡萄糖酸内酯、葡萄糖酸盐(锌、铜、亚铁盐) 等的基础原料。该产品热稳定性好，无潮解性，由于其优良的螯合性能而被广泛用于水质处理、电镀、金属与非金属的表面清洗及水泥生产等多种工业部门，在化工、食品、医药、轻工等行业有着广泛的用途。工业级的葡萄糖酸钠是建筑工业上混凝土的塑化剂，食