高中生物选一之植物有效成分的提取.ppt

高考总复习.生物 高考总复习.生物 * 选修1 生物技术实践 专题5 植物有效成分的提取 考纲内容及能力要求 考向定位 1.了解提取植物芳香油的基本原理 2.了解有关胡萝卜素的基础知识和提取胡萝卜素的基本原理 1.学会设计简易的实验装置 2.了解提取植物有效成分的基本原理和方法 3.学会摸索提取植物有效成分的最佳条件 基础梳理 植物芳香油的提取 基础梳理 1.植物芳香油的来源 天然香料的主要来源是__________和__________。动物香料主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等，植物香料的来源更为广泛。植物芳香油可以从大约50多个科的植物中提取。例如，工业生产中，玫瑰花用于提取__________，樟树树干用于提取__________。提取出的植物芳香油具有很强的__________，其组成也比较复杂，主要包括__________及其衍生物。 萜类化合物 动物 植物 玫瑰油 樟油 挥发性 2.植物芳香油的提取方法 植物芳香油的提取方法有__________、__________和__________等。具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。_______________是植物芳香油提取的常用方法，它的原理是利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分出油层和水层。根据蒸馏过程中原料放置的位置，可以将水蒸气蒸馏