不同杂交组猪肥育性能的研究(畜牧兽医杂志).docVIP

不同杂交组合商品猪的肥育性能与 胴体品质研究 李和国 （甘肃畜牧工程职业技术学院 甘肃.武威 733006） 摘要：本研究选用二元长大（L×Y）、三元杜长大（D×LY）、四元皮杜长大（PD×LY）三个杂交组合猪群为实验动物，进行生长发育性能、胴体品质性状测定，旨在为优质肉高效配套杂交组合筛选提供理论依据。研究表明：PD×LY日增重、料肉比及屠宰率最优，日增重、屠宰率与L×Y差异显著（P＜0.05）；PD×LY眼肌面积、后腿比例分别为48.09cm2、34.23%，为三组合中最高，并与L×Y差异显著（P＜0.05)，与D×LY组差异不显著（P＞0.05）。 关键词：杂交组合；生长发育性能；胴体品质 Study on Production Performance And carcass Quality of Different Crossbred Swine Li He-guo (Gansu Polytechnic College of Animal Husbandary and Engineering, WuWei 733006,Gansu) Abstract:Three crossbred population including Landrace × Yorkshire (L×Y),Duroc × Landrace × Yorkshire（D×LY）and Pretrain pig×Duroc × Landrace×Yorkshire (PD×LY), were chosen as experimental populations. The growth performance, carcass quality of three crossbred commercial pigs were analyzed. The results indicated that: PD×LY was the best on the average-day gain, the feed/ gain ration and the slaughter ration, and there were significant difference between (PD×LY) and （L×Y）.The eye muscle area and the hind leg ration of（PD×LY）were 48.09cm2 and 34.23%, and it was the highest in three combinations. There were significant difference with（L×Y）(P0.05), and no difference with（D×LY）(P0.05). Key words:Crossbred Swine ;The growth performance; carcass quality 为充分利用世界现有优良猪种资源、减少养殖企业（养殖户）的经济损失、提升消费者对猪肉及其制品的认知度，提高无公害猪肉食品、绿色猪肉以及有机猪肉食品在市场占有率，增强养猪业市场核心竞争力，本试验拟将选择瘦肉型商品猪生产中常用配套杂交组合长×大、杜×长大、皮杜×长大分析和研究杂交效果好坏，并对上述3种杂交组合生长发育性能、胴体品质进行系统而全面的评价，为优质肉生产筛选研究高效配套杂交组合提供参考。 1 试验材料 1.1 试验猪 试验猪包括三个杂交组合，即二元长大（L×Y）、三元杜长大（D×LY）、四元皮杜长大（PD×LY），共计90头猪。各组初选体重差异不显著（P＞0.05）的30头供试猪进行生长发育测定试验，于180日龄进行屠宰测定试验。 1.2 试验地点及时间 三个杂交组合供试猪均选自甘肃畜牧工程职业技术学院种猪场，从分娩日龄相近的同一批母猪所产仔猪中初选各组试验猪，每组40头左右，待供试猪在保育舍下床转群后从每组初选猪群中选取体重相近、公母各半、健康无病的30头份开始饲喂试验，预试期7天，正式期110天。屠宰试验及胴体品质性状测定工作均安排在甘肃武威市黄羊镇检疫站定点畜禽屠宰场和甘肃畜牧工程职业技术学院畜牧系猪禽生产实验室进行。 1.3 饲养管理与营养 三个杂交组合试验猪饲养于同一个栏舍内，每天投料3次，即8：00、11：30、17：30，饲喂前清扫完食槽中剩余残料，记录好每次消耗饲料量；试验猪每周称重一次，详细记录体重变化情况。每天早晚各打扫卫生一次，保持圈舍清洁干燥，温湿度适宜，通风良好，自由饮水。整个试验期注意观察猪群健康状态，做好不同试验阶段猪只疫苗免疫接种、药物预防、消毒等工作。试验猪日粮配方参考美国NRC(1998标准)生长肥育猪营养需要配成全价配合饲料。试验猪肥育期划分为前后两阶段，前期