2016酒吧餐饮管理制度模板.docVIP

2016酒吧餐饮管理制度模板 　　导语：为了规范餐厅的管理，以及对员工进行有效的管理，很多餐厅会制定相应的制度.下面是小编为大家整理的关于：餐饮的管理制度，希望对大家有所帮助,欢迎阅读，仅供参考，更多相关的知识，请关注CNFLA学习网! 　　仪容仪表要求制度 　　一、 上班必须按规定着工作服，工作鞋，佩戴工号牌，统一发型，只准穿肉色。(黑色袜男员工) 　　二、 女服务员：上班要化淡妆，不准浓妆艳抹，长发要盘起，短发不过肩，留海不超过眼睛，头发不准染色，不准梳过于夸张的发型。 　　三、 男服务员：头发不准染发，不留胡须，勤修面。 　　四、 不准留长指甲，不得涂有色指甲油。不准用刺激性很强的香水。 　　五、 上班时间不准戴手镯、耳环、项链等饰物。 　　六、 工作服要整洁，无油渍、无皱痕。 　　七、 上班前不准吃大蒜，大葱，槟榔等刺激性，带异味的食品，不能吃酒精含量过高的事物，饮料。 　　八、 不能当着客人的面做不雅观的动作，如抓痒，抠鼻子，挖耳朵，梳头发，剔牙，大呵欠等，打喷涕应适当遮掩。 　　九、 检查仪容，仪表应到卫生间或客人看不到的偏僻处。 　　十、 凡违反以上规定一次扣款5元，再次扣半天休，三次扣一天休。 　　卫生工作制度 　　a、 个人卫生 　　一、 勤洗澡、勤换衣、勤洗头发、不