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江苏省江阴市成化高级中学2014届高考生物一轮复习 第5章 细胞的能量供应和利用教案 新人教版必修1 考纲：1.酶在代谢中的作用 B 2.探究影响酶活性的因素 c 3.ATP在能量代谢中的作用 B 4.叶绿体色素的提取和分离 b 5.光合作用以及对它的认识过程 C 6.影响光合作用速率的环境因素 C 7.细胞呼吸及其原理对应用 B 8.探究酵母细胞的呼吸方式 c 知识网络： 知识梳理： 降低化学反应活化能的酶 1.酶的本质 酶本质的探索历程：创新P37 酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质（核糖体合成）， 少数酶是RNA（主要细胞核）。 实验验证： 2.酶的作用 （1）细胞代谢：细胞中每时每刻进行着的许多化学反应的统称，是细胞生命活动的基础。 思考：细胞代谢的主要场所？活细胞都能产生酶吗？为什么？ （2）活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。 （3）作用机理：酶能降低化学反应的活化能 ，缩短到达平衡点的时间（且酶比无机催化剂降低活化能的作用更显著） （4）实验验证：酶具有催化作用的实验设计思路及结果分析 创新P38 实验组：底物+相应酶液 检测：底物是否被分解 对照组：底物+等量蒸馏水 检测：底物被分解 实验结果分析：根据底物性质利用相应试剂检测，若底物被分解，则证明酶具有催化作用，否则，具有催化作用。 （5）比较过氧化氢在同条件下的分解（教材） 分析： 自变量：加热、氯化铁和肝脏研磨液， 因变量：H2O2的分解速率 关系：自变量是原因，因变量是结果，二者有因果关系。 具体观察检测指标：产生气泡的数量及速率或点燃但无火焰的卫生香燃烧的猛烈程度 无关变量：除自变量外，其他对实验结果能造成影响的可能因素，如实验温度、H2O2的浓度、肝脏研磨液的新鲜程度等。 额外变量：也称干扰变量，指实验中由于无关变量所引起的变化和结果。额外变量对因变量有干扰作用，会造成误差。 说明：实验的关键之一是控制无关变量或减少额外变量，以减少误差。无关变量要控制相同且适宜。 对照实验：除了一个因素以外，其余因素都保持变的实验叫做对照实验。一般要设置对照组和实验组。 实验组：2、3、4；对照组：1 设置对照的目的：排除实验中非测试因素对实验结果的影响，提高实验结果的可信度。 结论：酶在细胞代谢中具有催化作用，同时还证明与无机催化剂相比，酶具有高效性的特性 （6）意义：由于酶的催化作用，使细胞代谢能在温和条件下快速进行。 归纳：酶的本质及生理作用 化学本质 绝大多数是蛋白质 少数是RNA 合成原料 氨基酸 核糖核苷酸 合成场所 核糖体 细胞核（真核细胞） 来源 一般来说，活细胞都能产生酶 作用场所 细胞内、外或生物体外均可 生理功能 生物催化作用 作用原理 降低化学反应的活化能，提高化学反应速率 与无机催化剂对比 共性： ①改变（加快）反应速率，但改变化学反应的方向和化学平衡 ②只能催化自然条件下能发生的化学反应； ③反应前后酶的性质和数量均没有变化。 特性： ①高效性；②专一性③需要适宜的条件：常温、常压、适宜PH等。 例1：下列有关酶的研究，按时间先后顺序正确的是 = 1 \* GB3 ①斯巴兰札尼证明鸟胃里有化学变化 = 2 \* GB3 ②施旺从胃液中提取出胃蛋白酶 = 3 \* GB3 ③人们认为鸟胃里无化学变化 = 4 \* GB3 ④科学家指出酶是一类具有生物催化作用的蛋白质 = 5 \* GB3 ⑤科学家认为，酶是活细胞里产生的具有催化作用的有机物，少数酶是RNA A． = 1 \* GB3 ① = 2 \* GB3 ② = 3 \* GB3 ③ = 4 \* GB3 ④ = 5 \* GB3 ⑤ B． = 3 \* GB3 ③ = 1 \* GB3 ① = 2 \* GB3 ② = 4 \* GB3 ④ = 5 \* GB3 ⑤ C． = 1 \* GB3 ① = 2 \* GB3 ② = 4 \* GB3 ④ = 3 \* GB3 ③ = 5 \* GB3 ⑤ D． = 3 \* GB3 ③ = 1 \* GB3 ① = 2 \* GB3 ② = 5 \* GB3 ⑤ = 4 \* GB3 ④ （1）高效性：比较过氧化氢在同条件下的分解 ①原理：2 H2O2 → 2 H2O + O2 比较H2O2在常温、常压、H2O2酶、铁离子等条件下气泡产生的多少（O2产生速率）或卫生香燃烧的剧烈程度，比